|
|
Mercimekli Karnıyarık |
 |
gülay çarıkçı
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc24567
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2008
3,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patlıcan
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı soğan
1 adet çuşka biberi
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Birkaç dal maydanoz
1 tutam fesleğen
Patlıcanları ortadan ikiye keserek içlerini kaşık yardımı ile çıkarın.
Patlıcanları bol yağda ters düz ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Küçük doğranmış kuru soğan, ince kesilmiş biber ve küp şeklinde doğranmış domatesleri sote ederek, önceden haşladığınız yeşil mercimeği ilave edin. Patlıcanları hazırladığınız mercimekli harç ile doldurarak 180°C fırında 15 dakika üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Domates dilimi, doğranmış fesleğen ve maydanoz ile servis edin.
|
Mercimekli Karnıyarık |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80683
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2012
2,568 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet kemer patlıcan
120 gram kıyma
1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
3 adet sivribiber
1 adet soğan
6 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
2 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcanların kabuklarını tamamen soyun, üzerini yağlayıp fırın ızgarasında közleyin. Bu arada içi için soğanı ve yağı kavurup kıymayı ekleyin. Kavurmaya devam edin. İçine kıyılmış sivribiberi, rendelenmiş domatesi, haşlanmış yeşil mercimeği, sarımsağı ve baharatları ekleyip kavurmayı sürdürün. Son olarak kıyılmış bol maydanozu içine ekleyin. Pişmiş patlıcanların içlerine kıymalı içi yerleştirip tencerede az suyla pişmeye bırakın.
|
Mercimekli Karnıyarık |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105605
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2015
2,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
7-8 tane patlıcan
1 adet soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1-2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
bir fiske tuz ve karabiber
Patlıcanları yarın ve tuzlu suda bekletin. Bu arada eritilmiş yağda ince ince doğradığınız soğan, domates ve diğer malzemeleri karıştırın ve kavurun. Karcı patlıcanların arasına yerleştirin, tencereye dizin. Patlıcanlar seviyesinde su koyun ve pişirin. Pirinç pilavı ile servis yapın.
|
|
