Kısa URL: https://ml.md/lc167429
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2022
253 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker
Bir tutam tuz
Birkaç damla limon suyu
İlk olarak yumurtanın akı ile sarılarını ayırın.
Kenara aldığınız yumurta sarılarını farklı bir tarifte değerlendirebilirsiniz.
Yumurtanın akına şekeri, limon suyunu ve tuzu ilave edip güzelce çırpın.
Diğer taraftan da fırını 200 derecede ısıtın.
Koyu kıvama gelince sıkma torbasına alın ve istediğiniz boyutta yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
Fırının ısısını 100 dereceye düşürün ve tepsiyi fırına verin.
Merengleri pişirirken fırının kapağını aralık bırakın.
20 dakika pişirdikten sonra fırından alıp soğuması için bekletin.
Not: Mereng, bir kurabiye çeşididir. Beze olarak da bilinen mereng farklı aromalarda ve boyutlarda hazırlanıyor. Ağızda dağılan yapısıyla tek başına tüketilebildiği gibi pastaların süslenmesi için de tercih edilebiliyor.
Kısa URL: https://ml.md/lc157869
Gönderme Tarihi: 23.May.2021
413 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet orta boy yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
Toz şeker ve yumurta akını cam veya metal bir kaba alıyoruz. Benmari usulü şeker eriyene kadar bekliyoruz. Önce yumurta biraz köpüklenecek sonra yumurtanın rengi şeffaf bir hal alacak. İşte o zaman kabı ocaktan alıp mikserle en yüksek devirde çırpmaya başlıyoruz. İsterseniz bu aşamada gıda boyası veya aroma ekleyebilirsiniz. El mikseriyle yaklaşık 8-10 dk, stand mikseriyle 4-6 dk çırpmanız yeterli. İnanılmaz güzel ve pürüzsüz bir karışım olacak. Karışıma isterseniz sıkma poşetleriyle, isterseniz bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz. Önceden 100 derecede ısıtılmış fırında üzeri kuruyana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirip fırını kapatıyoruz. Fırın soğuyana kadar tepsiyi çıkartmıyoruz. Fırının kendi sıcaklığında içi de pişecektir.
Kısa URL: https://ml.md/lc128476
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2017
740 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yumurta beyazı
200 gr şeker
Krema için;
500 ml süt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
Yumurtanın beyazını köpük olana kadar çırpın. Şeker ilave edin, üç dakika daha çırpın. Fırını önceden 130 derece ısıtın. Merenge istediğiniz şekli vererek fırın tepsisine dizin, 30 dakika pişirin. Kreması için 300 ml sütü kaynatın. 200 ml süte bütün malzemeyi ilave edin ve karıştırın. Kaynayan süte diğer malzemeleri ilave edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Soğutun. Soğuyan kremayı merengin içine dökün ve şeftali dilimleriyle servis edin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 20.05.2021
