|
|
Mezgit Pane |
 |
Zümrüt
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2007
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17054
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2007
2,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. mezgit filetosu
2 adet yumurta
3-4 çorba kasığı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galete unu
3 diş sarımsak, dereotu, tuz
Galete ununu robotta maydanoz ve sarımsakla un kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Yumurtaları çırpın. Mezgit filetolarını önce una, sonra yumurtaya ve hazırladığınız galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.Kağıt havlu ile yağın fazlasını alın. Mezgit paneyi, limon ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.
|
Mezgit Pane |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc39045
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2009
4,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg mezgit
½ su bardağı un
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
¼ kg tereyağı
3 adet yumurta
100 gr. galeta unu
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Balıkları alırken filetosunu çıkartın. İyice yıkayıp kurumaya bırakın. Filetoları tuz ve biberleyin. Yumurtaları bir kapta çırpıp rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve iyice karıştırın. Tuz ve biberlenmiş filetoları önce beyaz una, bilahare kaşarlı yumurtaya ve en son olarak ta galeta ununa bulayıp tava kızgınlaştırılmış tereyağına atın. İki yanı koyu sarı bir renk alıncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Not: Servis yaparken balıkların üzerine az miktarda ince doğranmış maydanoz serpebilir, fındık büyüklüğünde birer adet tereyağı parçası koyabilirsiniz.
Tereyağını kızdırırken ateşe dikkat edin yağı yakabilirsiniz. İsterseniz tereyağını bir miktar sıvı yağ ile karıştırabilirsiniz. Yağ yanmayacağı gibi paneler daha hafif olur. Bu yemeğe uygun diğer balıklar: Dil, karagöz, Trança (dilimlenmiş)
ML® Fırında Mezgit Kızartması için tıklayın
|
Mezgit Pane |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102211
Gönderme Tarihi: 11.Ekm.2014
2,166 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg mezgit
3 yumurta
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
sıvıyağ
un
galeta unu
maydanoz
karabiber
tuz
Balıkların filetosunu çıkartın ve tuz, biberleyin. Yumurtaları çırpıp, peynirle karıştırın. Filetoları sırasıyla, una, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp, kızdırılmış yağda kızartın.
|
|
