Kısa URL: https://ml.md/lc126186
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2017
1,121 defa indirildi / yazdırıldı
½ kg Morina baligi fileto
½ adet limonun suyu
½ çay kaşığ kırmızı toz biber
1 çay kaşığı Italyan baharat karışımı
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı soğan
1 demet roka
Soğuk su altında Morina filetoları yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Elinizle ovarak tuz ve diğer baharatları güzelce yedirin. Sonunda limon suyu ile de ovalayın ve bir saat bekletin.
Tereyağını tavada eritip önlü arkalı hafif ısıda olan ocakta kızartın.
Yanında soğan ve roka ile sıcak servis yapın.
4 adet morina veya levrek fileto
3 yemek kaşığı elenmiş un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket karbonat
125 ml buzdolabından yeni çıkmış maden suyu
1 yumurtanın akı
Karabiber
Tuz
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Derin bir kasede un, mısır nişastası, karbonat, tuz ve karabiberi harmanlayın. Ardından maden suyunu içine döküp yavaş yavaş çırparak karıştırın. Yumurta akını yavaşça çatalla çırpın. İyice çırpılan yumurta beyazını da içine ekleyip, yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Balık parçalarını hazırladığınız harca bulayıp, derin bir tavada bol ayçiçeği yağında kızartın.
