|
|
Muhallebili Galeta Unlu Tatlı |
 |
Özlem Çelik
Aşçı
Kayıt: 14.09.2014
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc106921
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2015
2,835 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı galeta unu ya da çekilmiş ekmek tozu
Yarım su bardağı hindistancevizi
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 kg. süt
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı şeker
1 paket krem şanti
Önce şerbet hazırlanıp kenara ayrılır.
Hamur malzemesi yoğrularak orta sertlikte bir hamur yapılır, borcama dökülür ve 200 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.
Hamur fırından çıkınca biraz soğutulup şerbet dökülür. Bir kenara bırakılır.
Muhallebi için süt, mısır nişastası ve şeker ocakta karıştırarak pişirilir, muhallebi kıvamına gelince soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra 1 paket krem şantiyi toz halinde ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra kekin üzerine döküyoruz. Buzdolabında 2-3 dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
|
Muhallebili Galeta Tatlısı |
 |
Beki
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc101543
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2014
2,636 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı margarin
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Kek için önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yine çırpıyouz. 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Keki piştikten sonra soğutuyoruz.
2-Şerbet için şekeri iyice eritip karemela haline getiriyoruz. Sonra suyunu ekleyip kaynatıyoruz. Soğuyan kekin üzerine döküyoruz.
3-Kreması için süt, un, şeker, ve nişastayı ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra margarini ve krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz. En son olarak da şerbetlediğimiz kekin üstüne yaydırıyoruz. Dolapta soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
|
Muhallebili Galeta Unu Tatlısı |
 |
Ağabey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc152013
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2020
789 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Yarım çay bardağı hindistancevizi
Muhallebisi için:
3 su bardağı süt
2 kahve fincanı tam buğday unu
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Süslemek için:
1/2 su bardağı hindistancevizi
Galeta unlu tatlı şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 damla limonun suyu
İlk olarak kek hazırlanır. Keki hazırlamak için şeker ve yumurta iyice çırpılır. Daha sonra içerisine sıvı yağ, galeta unu, ceviz, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. Hazırlanan karışım dibi iyice yağlanmış kare veya dikdörtgen bir cam kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencerede güzelce karıştırıp ocağa alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Bu arada içine limon suyu ilave edin. Biraz daha kaynadıktan sonra kenara alın ve soğutun. Muhallebiyi hazırlamaya başlayın. Süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp güzelce karıştırın. Ocağın altını açın ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebi kaynayıp koyulaşınca vanilyayı ekleyin. Altını kapatıp ılımasını bekleyin. Ilıyan muhallebinin içerisine toz krem şanti ekleyip mikser yardımı ile iyice çırpın. Kek piştikten sonra fırından alın ve kek sıcakken üzerine soğumuş şerbeti dökün. Kek şerbeti emince muhallebiyi üzerine eşit bir şekilde yayın. Servis ederken üzerini süslemeyi unutmayın.
|
|
