Kısa URL: https://ml.md/lc53975
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2010
2,095 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı firik
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. İnce kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Sonra tereyağı atılır ve eriyince yıkanmış firik katılır. 3-5 dakika kavrulunca haşlanmış nohut, tuz ve su eklenir. Kapak kapatılır, kaynamaya başlayınca kısılır, 10 dakika daha pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc145216
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2019
501 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 su bardağı firik
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı tavuk suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz
Nohutları hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı pilavı pişireceğiniz tencerede ısıtıp doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Firik ve bulguru yıkadıktan sonra soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak haşladığınız nohutları tencereye alıp 3-4 dakika daha kavurun.
Salçayı malzemelere ilave edin, kokusu çıkınca baharatları ekleyin.
Son olarak tuz ve sıcak tavuk suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Malzemeler suyu biraz çektikten sonra altını kısın.
Pilavın suyu tamamen kesilince ocağı kapatıp tencereye tereyağını ekleyin.
Üzerine bir parça kağıt havlu örtüp kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
15-20 dakika demlenen pilavınızı tabaklara bölüştürün. Cacık ya da ayranla servis edebilirsiniz.
