|
|
Otlu Omlet |
 |
ay ve güneş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc61862
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2011
2,291 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
10 yaprak ıspanak
3 yaprak pazı
10-15 dal maydanoz
2 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Otlar ve soğan yıkanır, çok ince doğranır. Yumurtalar geniş bir kaba kırılır, tuz ve pul biber eklenir, iyice çırpılır. Üzerine kıyılan malzeme eklenir, karıştırılır. Teflon tavaya tereyağı konur. Eriyince karışım dökülür ve yayılır. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü bir kapak yardımyla çevrilir. Sıcak servise sunulur.
|
Otlu Omlet |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70684
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2011
3,282 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 demet deretu
1 demet maydonoz
1 çay kaşığı karabibner
1 çay kaşığı tuz
Cam kasede yumurtayı çırpın. Süt, un, kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Teflon tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı yağ koyun. Omletin yarısını tavaya döküp sallayarak alt kısmını pişirin. Üzerine kapatacağınız kapak yardımıyla omleti ters çevirin. İkinci tarafı da aynı şekilde pişirip servis yapın.
Fotoğraf "efecan" tarafından gönderildi. 18.04.2019
|
Otlu Omlet |
 |
keramet sağtürk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc103026
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2014
1,648 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 adet taze soğan
2 çorba kaşığı kıyılmış pırasa
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Öncelikle yeşillikleri yıkayıp kıyın. Daha sonra üzerine çırpılmış yumurtaları ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Tereyağını tavada eritip üzerine de otlu yumurtalı karışımı döküp kapağı kapatın. 3 dakika kadar pişirip diğer yüzünde pişirin ve sıcak olarak ikram edin.
|
Otlu Omlet |
 |
pembe orkide
Aşçı
Kayıt: 13.08.2015
Mesajlar: 10
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc110709
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2015
1,612 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta akı
1 yumurtanın sarısı
2 kırmızıbiber
3 sivri biber
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gram lor peyniri
1 kabak
Öncelikle sebzeleri küp keklinde doğrayın. Daha sonra bu sebzeleri tavada zeytinyağıyla birlikte 3 dakika kavurun. Bu arada yumurtaların sarıları ve aklarını ayırın. Aklarına 1 adet yumurtanın sarısını ekleyip çırpın. Bu şekilde hazırlanan omlet size gün boyu enerji verecektir. Daha sonra kavrulan sebzelerin üzerine yumurtaları dökün. Üzerine de lor peynirini serpip kapağı kapatın ve 3 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alıp ikram edin.
|
Otlu Omlet |
 |
beslenme saati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2016
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc136561
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2018
608 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
İsteğe göre 1 tutam taze nane
Tuz,
Karabiber
1 yemek kaşığı Tereyağ veya Zeytinyağı
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkayın, süzdükten sonra çok ince doğrayın. 2 - 3 yumurtayı kırıp, çırpmak için derin bir kaba alın, köpük köpük oluncaya kadar, tel çırpıcı ile çırpın. Çırptığınız yumurtalara kıydığınız mazlemeleri, tuz ve biber ekleyerek, tekrar karıştırın. Teflon tavaya yağı koyun, eriterek tavanın tüm yüzeyinin yağ ile kaplı olmasını sağlayın. Omlet karışımını tavaya dökün, orta ateşte omletin kenarları tavadan ayrılıncaya kadar pişirin. Tabanı pişen omletin, spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin ve 1 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Not: Pratik olduğu kadar doyurucu olan omlet, aynı zamanda son derece lezzetli. Ancak omlet için mantar, peynir, sucuk, çeşitli otlar, her ne ile yapcaksanız yapın, malzemelerin miktarını ve yumurta ile uyumluluğunu iyi belirlemeniz gerekir. Tabi herşeyde olduğu gibi omlet pişirmekte de dikkat edilecek bazı önemli hususlar var. Öncelikle yumurtalarınız taze ve oda sıcaklığında olmalı. Yumurtaların tavaya yapışmaması için, yağ iyice kızdırılmalı. Omlet için çırpılan yumurtalar, fazla bekletilmeden kullanılmalı. Omlet mutlaka sıcak olarak servis yapılmalı. Peynir ilave edilecekse mutlaka rendelenmeli. Omlet için bir seferde en fazla 3 yumurta kullanılmalı.
|
Otlu Omlet |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163462
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2022
170 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı süt ya da su
Tuz
Karabiber
Dereotu
Maydanoz
Tere
Otları yıkayıp ince ince kıyın.
Omletinizi pişireceğiniz tavayı ocağın üzerinde ısıtmaya başlayın.
Tavanızın üzerinden hafif dumanlar çıkacak kadar ısıtmaya devam edin, içine tereyağını ekleyin.
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın çırpın. üzerine süt/su, tuz, karabiber ve kıyılmış otları katıp karıştırın
Tereyağının erimesinden sonra, çırptığınız yumurtalı karışımı tavanın içine yavaşça dökün. Bu aşamada dikkatli olmasınız. Çünkü omlet 15 saniyede pişecektir.
Biraz tavanızı sallayarak omletin pişmesine yardımcı olun, iki taraflı tamamen pişince servis edin.
|
|
