Kısa URL: https://ml.md/lc166565
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2022
178 defa indirildi / yazdırıldı
Kuzu, sığır ayağı ya da dil paçası
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Küp şeklinde kesilmiş Afyon ekmeği paçanın altına haşlama suyuyla ıslatılarak kullanılmaktadır.
Üzeri için sarımsaklı yoğurt dökülerek, arzuya göre kızdırılmış tereyağı da ilave edilerek servisi yapılır.
Not: Afyonkarahisar'da özellikle düğün ve el öpme-çeyiz indirme davetlerinde sunulur.
Malzemeler:
2 kg paça eti ( Sığır, kuzu ayağı ya da kelle eti)
1 adet bayat afyon ekmeği
4 kaşık süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Kırmızıbiber, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Paça eti düdüklüde piştikten sonda pişen etlerin kemikleri temizlenir. Bayat ev ekmeği kare şeklinde doğranarak servis tabağına konur. Üzerine et suyu gezdirilir ve etler üzerine yerleştirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülürek servis yapılır.
