|
|
Paçanga Böreği |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29948
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2008
2,160 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
100 gr. pastırma
2 adet yufka
50 gr. İçim Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı Bizim Margarin
½ lt. Bizim Ayçiçek Yağı (Kızartma için)
Bir tutam maydanoz
½ adet kıvırcık
1 adet domates
1 adet salatalık
100 gr. kırmızı lahana
1 çay bardağı Bizim Mısır Yağı
½ adet limon
Tuz
Hazırlanışı
Pastırma, biber ve soğan ince ince kıyılır. Margarin, soğan, biberler, pastırma ve kıyılmış maydanoz hep beraber sırasıyla sotelenerek en son içerisine kaşar ilave edilir. Yufka kesildikten sonra ortasına harç konulur ve katlanır. Yumurta beyazı ile ağızları yapıştırılarak kızartılır. Domates, salatalık ve kırmızı lahana ince ince doğrandıktan sonra yeşilliklerle beraber karıştırılıp, limon ve mısır yağı ile marine edilir ve tuz ile tatlandırılır. Daha sonra bir tabağa alta salata, üzerine börekler dizilerek servis yapılır.
|
Paçanga Böreği |
 |
senet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2015
Mesajlar: 37
Şehir: Sincan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc126349
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2017
621 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
200 gr. pastırma
300 gr kaşar peyniri
3,5 yemek kaşığı (150 gr) oda sıcaklığında Bizim Yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
Yufkalarımızı sigara böreği gibi ancak daha büyük üçgenler şeklinde kesiyoruz.
Bizim Yağı bir tavada eritip ılımaya bırakıyoruz. Yoğurt ve Bizim Yağı karıştırıyoruz.
İki adet üçgeni üst üste koyup arasına yoğurtlu harçtan sürüyoruz. Üstüne kaşar peyniri ve pastırmayı koyup sigara böreği gibi ancak daha kalın şekilde sarıyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Not: Paçanga böreğinde biber de kullanırsanız daha lezzetli olur. Aynı zamanda isteğe göre yumurta beyazı ve galeta unu ile kaplamanız da lezzet katacaktır.
|
|
