Nohutları bol suda haşlayın.
Mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
Karnabaharları küçük parçalara ayırın.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanları da piyazlık doğrayın.
Tuzu ve acı biberi de ilave edip sebzelerin nohut sosuna iyice bulanmasını sağlayın.
Sıvı yağı iyice kızdırıp sebzeleri bol yağda iyice kızartın.
Baharatlı yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc68882
Gönderme Tarihi: 11.Ekm.2011
4,483 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr haşlanmış nohut
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı toz biber
3-4 damla limon suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Nohutları haşladıktan sonra diğer malzemelerle birlikte mutfak robotundan kabaca geçirin.
Mücver büyüklüğünde tavaya dökerek her iki tarafı altın sarısı olana dek kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc20267
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2007
9,153 defa indirildi / yazdırıldı
(Hindistan usulü mücver)
Yarim kilo nohut
Yarim karnibahar
2 patates
Acı biber
Tuz
2 soğan
Nohut haslanip ezilerek iri delikli kevgirden gecirilecek. (nohut unu normal undan daha dayanikli ve lezzetlidir) Elde edilen bu pureye benzer malzemenin icine karnibahar ve patates kucuk dogranir, soğanlar piyazlik iri dogranir, istenilen miktarda aci biber tuz eklenir (istege gore baska sebzeler de kullanilabilinir ispanak, patlıcanvs.) malzeme karistirilip kasikla alinarak kizgin yagda kizartilacak.
