|
|
Pamuk Poğaça |
 |
çömlek
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118118
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2016
1,384 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pelin Yanık
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Ilık süt ve suda şekeri eritin. Mayayı koyup ezin 10 dk kadar bu karışımı bekletin maya kabarıcak . Biraz urunu kaba koyup mayalı karışımı dökün; tuz, şeker ve sıvı yağı da ekleyip yoğurun. Kıvamını tutturana kadar un ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Pamuk Poğaça |
 |
abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2016
Mesajlar: 62
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc141801
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2019
697 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
3-3,5 su bardağı un
1 kalıp kadar beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yumurta sarısı
3 su bardağı unu hamur yoğurma kabına koyun. Kuru mayayı, tuzu, şekeri koyup çırpma teliyle karıştırın. Sonra kuru karışımın ortasını açın ve süt, su ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini poşet ve bir mutfak beziyle örtüp yarım saat kadar mayalanması için bekletin.
Bu arada maydanozu ince ince doğrayın ve beyaz peynirle birlikte iyice karıştırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki kez katlayarak ve parmaklarınızla açarak iç malzemesinden koyun, kapatın ve elinizde yuvarlayın. Poğaçaları fırın tepsisine dizdikten sonra tekrar üzerini örtüp 15-20 dakika bekletin.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperek 180 derece ısınmış fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pamuk poğaça hazır.
|
Pamuk Poğaça |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145381
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2019
667 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
7 su bardağı kadar un
Zeytin ezmesi
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın.
Maya eriyene kadar elinizle karıştırın.
Sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyip çırpma teliyle çırpın.
Son olarak elediğiniz unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp ortalarına zeytin ezmesi koyun ve elinizle yuvarlayın.
Poğaçaları yağladığınız tepsiye yerleştirin ve bir süre de bu şekilde mayalanmalarını bekleyin.
Ardından fırçayla üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Tepsiyi fırına verin ve poğaçalar kızarana kadar pişirin.
|
Pamuk Poğaça |
 |
mavi zambak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc152574
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2020
329 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Ilık süte mayayı ekleyip karıştırarak eritin. Ayçiçek yağı, şeker, tuz, ılık su ve aldığı kadar unu ekleyip yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Elinizle çay tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurların içine dilediğiniz iç malzemeyi paylaştırıp kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmaları için bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
|
Pamuk Poğaça |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172825
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2023
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekdikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup tezgaha alın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şekil verin. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtün. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
|
Pamuk Poğaça |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176299
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2024
153 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta (aklar içine, sarılar üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya (42 gr)
Aldığı kadar un
İç Malzemesi İçin:
300 gr kadar ufalanmış beyaz peynir
Doğranmış maydanoz
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Yumurtanın akları derin, cam bir kaba alın.
Üzerine toz şekeri serpip çatalla, şeker eriyene dek çırpın.
Sütü ılıtın, mayayı ılık sütün içine ufalayıp kaşıkla iyice ezin.
Çırpılmış yumurta aklarının içine mayalı süt yavaşça ilave edip el ile karıştırılır.
Sıvı yağ ve tuz eklenir.
Azar azar un ilave edilerek yumuşak ve hafifçe ele yapışan bir hamur yapılır.
Hamur kabının üzeri streç film ile sıkıca sarılır.
Hamur kabı bir kaç kat battaniyeye sarılarak 50 dk mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp avuç içinde açılır.
İçine ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz karışımından koyulup kapatılır ve top şekili verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
Tüm hamur bittikten sonra tepsi mayalanması için 20 dk bekletilir.
Yumurta sarıları çatal ile çırpılır ve kabaran hamurların üzerine nazikçe sürülür.
Çörekotu serpilip 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.
Peynirli pamuk poğaçalar servise hazır.
|
|
