|
|
Pastırmalı Domates Dolması |
 |
bakiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.11.2011
Mesajlar: 72
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc69808
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2011
1,737 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet orta boy domates
10 dilim pastırma
1 su bardağı pilavlık bulgur
10-15 dal maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Domatesler arkadan 1 santim kalınlığında kesilir içi boşaltılır. Çıkan iç ince doğranır. Ters çevrilerek içinin kalan suyunun akması sağlanır. Pastırma ufak doğranır, maydanoz ince kıyılır. Üzerine salça, domatesin içi, tuz, karabiber, yıkanmış bulgur ve sıvıyağ eklenir, karıştırılır. Domateslerin içine doldurulur. Kesilen kapaklar üzerine kapatılır ve tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı su gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte yarım saat pişirilir.
|
Pastırmalı Domates Dolması |
 |
kerime talay
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc54078
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2010
2,001 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet domates
16 dilim pastırma
2 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı kaşar rendesi
10-15 dal maydanoz
8 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Önce domateslerin arka kısmından, 1 santim aşağıdan kapak kesilir, içi oyulur, ters çevrilir. Diğer tarafta pastırma küçük parçalara bölünür, üzerine ekmek kırıntısı, kaşar, kıyılmış maydanoz, sıvıyağ, domatesin çıkan iç kısmı ve tuz eklenir. İç domateslere doldurulur. Kesilen kapaklar üzerine kapatılır. Dolmalar yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
|
|
