Kısa URL: https://ml.md/lc17453
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2007
16,257 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
2 su bardağı su
İçine:
4 adet patates
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
Tuz
Üzerine:
Yumurta sarısı
Öncelikle patatesleri haşlayın. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin, ince kıydığınız maydanozu, yeterince tuzu, karabiberi ve kırmızı pulbiberi ekleyin. İyice harmanlayın, ilk yufkayı düz bir zemine serin.
1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın. İlk yufkanın üzerine sürün, ikinci yufkayı yerleştirin. 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçanın geniş tarafına patatesli harçtan bir miktar koyun. Sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin.
Buzdolabında 1 gün bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.
Kayıt: 26.07.2007 Mesajlar: 22 Şehir: İstinye İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc16691
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2007
17,061 defa indirildi / yazdırıldı
3 Yufka
4 Patates
1 Su bardağı süt
2 bardak zeytinyağı
tuz
karabiber
İyice kaynatıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri rendeden geçirin, öte yanda yumurtalarla sütü çırpıp rendelediğiniz patateslere ekleyerek hepsini tuz, karabiber ile iyice karıştırın ve bir tarafa bırakın. Sonra hiç bir yerinden yırtık olmayan yufkayı düz bir yere sererek hazırladığınız malzemeyi bir çatal yardımıyla yufkanın üzerine dağıtın. İkinci yufkayl da aynı şekilde yayıp malzemeden bunun üzerine de gezdirin. Sonra üçüncü yufkaya da aynı şeyi uygulayın ve bu üç yufkayı da yavaş yavaş uç tararlarından kıvırmaya başlayın. Böylece rulo şekline gelen böreği bir tepsiye alarak buzdolabının buzluğunda 12 saat bekletin ve sonra da ince ince keserek kızgın yağda kızartın.
