|
|
Patatesli Börek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 922
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183122
Gönderme Tarihi: 20.May.2025
4 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet hazır yufka
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harç için)
1 çay bardağı sıvı yağ + 1 çay bardağı süt (yufkaları ıslatmak için)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam/çörekotu
Haşlanmış patatesleri ezip, soğanla birlikte yağda kavurun. Baharatları ve salçayı ekleyip iç harcı hazırlayın.
Yufkaları serin, süt ve yağ karışımıyla hafifçe ıslatın.
Yufkanın bir kenarına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarıp dilediğiniz gibi şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek otu serpin.
180°C’de önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
|
Patatesli Börek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180265
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2024
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
4 adet büyük boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sosu için:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Üzeri için:
Susam veya çörekotu
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
Bir tavada ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş patatesleri ekleyip tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırarak karıştırın. İç harcı bir kenarda soğumaya bırakın.
Sos için bir kabın içinde süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
Yufkayı tezgaha serin ve üzerine sostan sürün. Yufkayı ikiye katlayarak yarım daire şekline getirin. İç harçtan koyup yufkayı rulo yaparak sarın.
Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan sostan sürün ve susam ve/veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Patatesli Börek (Hazır Yufka) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177727
Gönderme Tarihi: 13.May.2024
304 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
Yufkaların arası için 1 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
İç harcı için:
3 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
1 adet kuru soğan
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sumak
Önce iç harcı hazırlayın. Soğanları yağda kavurun. Ardından salçasını ekleyin ve birkaç tur kavurun. Ocağın altını kapatın. Ezilmiş patateslerin üzerine kavurduğunuz soğanlı yağı ekleyin. Baharatları ve tuzu da ilave edin. Güzelce karıştırın. Patatesli börek için iç harç hazır.
Bir kâsede sütle bir yemek kaşığı sıvıyağı karıştırın. Yufkayı açın. Üzerine fırçayla sütlü karışımdan sürün. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye alın. Arasına patates harcından gezdirin. Üzerine yufkayı tekrar koyun. Yufka büyük gelirse kesebilirsiniz. Her yufkada aynı işlemi yapın.
Bittikten sonra bir kâsede yumurta sarısını çırpın. İçerisine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyin ve karıştırın. Böreğin en üstüne güzelce sürün. 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
|
Fırında Patatesli Börek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175587
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2023
294 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 adet patates
4 adet yufka
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Nane
Tuz
Sos için;
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
İlk olarak patatesleri soyup yıkayın ve tencerede haşlayın.
Patatesler haşlandıktan sonra ezin,
Soğanı ince olacak biçimde doğrayın.
Daha sonra bir tencereye sıvı yağ ve soğanları ekleyerek kavurun.
Soğanlar kavrulunca içerisine baharatları, tuzu ve ezmiş olduğunuz patatesi ekleyerek karıştırın.
Ardından bir kabın içerisinde sosu için gerekli malzemeleri ekleyip karıştırın.
Bir adet yufkayı serin ve her tarafına dağılacak biçimde sosu dağıtın.
Yufkayı ortasından olacak biçimde kesip diğer parçanın üstüne koyun.
Daha sonra yufkanın kenarlarını iç kısma doğru katlayın ve hazırlamış olduğunuz patatesli harcı ilave edin.
Ardından rulo şeklinde sararak kesin.
Yufkaların hepsi bitene kadar bu işlemleri sürdürün.
Börekleri tepsiye yerleştirin ve geriye kalan sosu böreklerin üzerine yayın.
Son olarak börekleri 4 saat boyunca buzdolabında bekletin.
4 saatin sonunda önceden ısıtmış olduğunuz fırında 190 derecede kızarana dek pişirin.
|
Patatesli Börek |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167138
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2022
292 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 adet orta boy patates
1 tutam tuz
İsteğe bağlı baharat
2 adet yufka
Sosu İçin:
2,5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı süt
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyalım.
Soyduğunuz patatesleri yıkayıp bir kabın içine rendeleyelim.
Rendelediğiniz patatesleri suyunu iyice elinizle sıkıp çıkartalım.
Suyunu sıktığınız patateslere tuz ve isterseniz kekik nane pul biber ekleyelim. İç harcımız hazır.
Sosu için hazırladığınız malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
2 yufkamızı üst üste gelecek şekilde tezgaha yada masaya serelim.
Yufkayı 8 eşit parçaya bölünecek şekilde keselim.
Ardından bir fırçayla sosu sürüp, üstüne patatesleri serpelim.
Rulo yapar gibi içeri doğru saralım.
Ardından pişireceğimiz tepsiye yağlı kağıt serip, börekleri dizelim.
Yufkaları dizdikten sonra kalan sosa süt ekleyip böreklerin üstüne de sürelim.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirelim.
|
Patatesli Börek |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165497
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2022
532 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
İçi için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında bir sos hazırlayın. Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın. 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesin ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişirin.
|
Patatesli Börek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159415
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2021
411 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
5 adet yufka
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Küp doğranmış soğanı sıvı yağda hafif soteleyin. Pul biber ekleyip karıştırın. Ezilmiş patates ilave edip sotelemeye devam edin. Tuzunu ayarlayın. Ayrı bir yerde zeytinyağı ve suyu karıştırın. Bir adet yufkayı zeytinyağlı karışımla ıslatın. Üzerine 2-3 çorba kaşığı patatesli harçtan yayın. Rulo şeklinde sarıp, yuvarlayarak gül şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, rulo yapın. Daha sonra fırın tepsisindeki ilk yufkanın etrafına sarın. Kalan zeytinyağlı karışıma yumurta ekleyip iyice çırpın. Böreğin üzerine gezdirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
|
Patatesli Börek |
 |
kant
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc139180
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
1,399 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
6 adet yufka
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 adet sağan
4 adet patates (haşlanmış)
250 gram kıyma
1 demet maydanoz
Yarım çorba kaşığı salça
Bir pumurtanın sarısı
1-2 yaprak milföy hamuru
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda pembeleştirelim. Kıymayı ekleyip, renk değiştirene dek kavuralım. Salçayı ekleyelim. Bir dakika daha kavuralım. Haşlanmış patatesleri rendeleyip, ekleyelim. Maydanozu, tuzu, karabiberi, pul-biberi de ekleyip, harmanlayalım. Böreğin içini ateşten alalım. Yufkaları yandan keselim. İlk yarım yufka üzerine, erimiş margarinle karıştırdığımız sıvı yağı ve sütü serpelim. Üzerine patatesli içten serpiştirelim. İkinci yarım yufkayı serelim. Üzerine sütle yağı serpiştirelim. Tekrar patatesli iç serpelim. Üçüncü yanm yufkayı da serip, tekrar yağ, süt ve patatesli iç serpelim. Yufkanın yan kenarlarım hafifçe içe döndürerek rulo yâpakm. Arzuya göre böreğin üzerini şeritler halinde kestiğimiz milföy hamurları ile süsleyelim. Yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim.
|
Patatesli Börek |
 |
elmalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.10.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc137713
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2018
974 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
6 adet patates
250 gr. kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
Tuz, kırmızı pul biber
2 adet yumurta
2 su bardağı kızartmak için sıvıyağ
Patatesi haşlayıp püre haline getirin. Süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve kırmızıpul biber ekleyip karıştırın. Yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Sarıları püreye katın.
Yumurta beyazlarını çırpın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Düz kısmına püre koyun.
Yuvarlak kenarlarına yumurta beyazı sürün. Rulo hilane getirin. 5 cm. eninde kesin.
Kızdırılmış yağda kızartın.
|
Patatesli Börek |
 |
Mart'ın Günü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2016
Mesajlar: 31
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc136418
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2018
859 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
4 adet orta boy patates
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Patatesleri soyun, daha kısa sürede pişmesi için halka halka doğrayın, tuz ekleyerek bir tencerede haşlayın. Haşladıktan sonra ezin ve içine kırmızı biber, kuru nane karıştırın.
Bir tam yufkayı masanın üzerine serin. Bir fırça yardımı ile zeytin yağını yufkanın üzerine (heryerine) sürün. İkinci yufkayı yağlı yufkanın tam üzerine kapatın. Böylece arası yağlanmış iki yufkanız oluştu. Bıçak yardımı ile yufkaların ortasından yukardan aşağı ve soldan sağa keserek (artı şeklinde) 4 parçaya ayırın. Herbir parçayı da sivri üç kısmından aşağı doğru 3 veya 4 parçaya ayırın (sigara böreği sardığınız parçalar olacak).
Tek kalan yufkayı, tam ortadan ikiye bölün ve bir tanesini yağlayın, ikinci parçayı üzerine koyun. Bu şekilde işleme devam edin. Her bir yufka parçasına patatesli malzemeden koyarak, aynı sigara böreği gibi sarın. Sarma işlemi bittikten sonra, börekleri derin bir kap içine koyun, üzerini tamamen örtecek kadar soğuk su ile doldurun. Börekler yaklaşık 30 saniye su içinde kalsın. Sonra suyu yavaşca boşaltın.
Yağlanmış fırın tepsisine böreklerinizi teker teker yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu koyarak 180 derecede pembeleşene kadar pişirin. İç malzemesini ister peynirli, ister kıymalı yapabilirsiniz.
|
Patatesli Hazır Yufka Böreği |
 |
savaş say
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc132990
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2018
1,330 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 tane hazır yufka
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
İç harcı için:
3-4 tane patates
1 kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Patatesleri soyup rendenin kalın kısmında rendeleyelim ve bir kaba alalım. Soğanı ince doğrayalım, patateslere ekleyelim. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştıralım. Ayrı bir kabın içine sıvıyağ yoğurt ve yumurtayı alıp 1 tutam tuz serpelim ve çatalla çırpalım. Yufkayı masanın üzerine serelim. Yoğurtlu sostan yufkanın üzerine alıp elimizle her tarafına yayalım ve yufkayı dörde bölelim. Hazırladığımız iç harcımızdan kestiğimiz yufkaların geniş kısımlarına koyalım ve rulo yapıp yuvarlayalım. Hazırladığımız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım ve tepsiye dizelim. Artan sosumuzu böreklerin üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkaralım ve servis yapalım.
|
Patatesli Börek |
 |
beeebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2017
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130370
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2017
1,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
2 adet yufka
5 adet patates
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
Patatesler haşlanıp, ezilir.
İnce doğranan maydanozlar, yumurta akı ve patatesler karıştırılır.
Patates püresi yufkaların üzerine serilir.
İnce rulolar halinde sarılıp tepsiye uzunlamasına yereştirilir.
Su ile karıştırılan yumurta sarısı böreklerin üzerine sürülüp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
|
Hazır Yufka İle Patatesli Börek |
 |
gülbank
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc129219
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2017
1,429 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
6 çorba kaşığı sıvıyağ
½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
6 adet orta büyüklükte patates
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayırın)
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Çörekotu
Patatesleri haşlayın, soyup rendeleyin. Sıvıyağ, peynir, yumurta, süt, tuz, karabiberi koyup iyice karıştırın. Üç kısma ayırın. Bir yufkayı bütün olarak serin. Bu karışımın üçte birine yufka sürün. Diğer yufkaların da aralarına sürerek üç yufkayı üst üste koyun. (En üste de sürün) Yufkaları önce dörde, sonra her parçayı tekrar dört parçaya kesip 16 parça elde edin. Parçaları geniş kenarından başlayarak biraz gevşek olarak sarın. Hemen pişirilecekse tepsiye dizin. Üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağla karıştırıp yumurta sarısı sürün, üzerine çörekotu serpin. Fırında pişirin. Hemen pişiremeyecekseniz üzeri kapalı olarak buzlukta tutun. Pişireceğiniz zaman, üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürerek çörekotu serpin ve fırına verin.
|
Patatesli Börek |
 |
hat
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2017
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc129203
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2017
1,954 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağ su
İçi için:
3 adet patates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
Kimyon, tuz, karabiber
Patatesleri haşlayıp ezin. Soğan, sivri biber ve baharatları karıştırın. Su ve yağı çırpın. Bir adet yufkayı ıslatın. Ortasına patatesli içten koyun. Yanda kalan kısımları üzerine kapatın. Büzdürerek şerit haline getirin. Ortadan ikiye bölüp tepsiye koyun. Diğer yufkaları da hazırlayıp kalan sulu karışımı üzerine dökün. 200 derece fırında pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 15.04.2024
|
Patatesli Börek |
 |
darbe
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2016
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc118210
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2016
3,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pelin Yanık
1 paket yufka
Sıvı yağ
Su
İç Malzemesi:
4 adet patates
Kırmızı pul biber
Nane
1 kaşık sıvıyağ
Patatesleri önceden düdüklüye atın ve piştikten sonra patatesleri bir kaba alıp içine pul biber ve nane ekleyin. Bir kaşık sıvı yağ ekleyin, çatal yardımıyla ezin. Yufkayı üst üste koyup artı şeklinde kesin. Bir kaseye yağ ile su koyun kestiğiniz yufkaların üzerine yumurta fırçası ile kestiğimiz yufkaya sürün. İçine patates harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Hepsini sardıktan sonra bir kasede süt ile yağ karışımı yapın ve sardığnız böreklerin üzerine sürün. Son olarakta üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
|
Patatesli Börek |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc112258
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2015
4,709 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Haşlanmış patatesi ezin ve rendelenmiş soğanla harmanlayın, baharatları ve kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Sıvı yağ ve suyu karıştırın. Yufkaları bu karışımla ıslatıp üzerine iç harcı yayın, büzdürüp tepsiye dizin. Tüm tepsi dolunca 200 derecedeki fırında pişirin.
|
Patatesli Börek |
 |
ahmet abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2015
Mesajlar: 70
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc110183
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2015
6,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine sıcak sütü de ilave ederek yumuşak bir püre yapın. Baharatları, yumurtayı ve rendelenmiş soğanı da ekleyip karıştırın. Yufkaları düz bir zemine açın, üzerine harçtan yayıp rulo yapın. Ruloları buzdolabında bir saat bekletip bir parmak kalınlığında dilimlere kesin. 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin.
|
Patatesli Hazır Yufka Böreği |
 |
Ay Fer
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2015
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc108302
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2015
7,328 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yufka
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
3 adet haşlanmış patates
100 gram beyaz peynir
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Yoğurt, yumurta, peynir, haşlanmış patates ve sıcak sütü bir kabın içinde iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. Baharatları da üzerine ekleyip bu karışımı yufkaların üzerine süzün. Yufkaları kendi içlerinde ortada birleştirir gibi uzun şerit olacak şeklinde sıkı sıkı sıkıştırıp tepsiye sırayla dizin. Bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kızartın.
Not: Sıcak ve soğuk olarak yenen bu müthiş böreği isterseniz dondurucuda dondurun sonra fırında da kızartabilirsiniz.
|
Patatesli Börek |
 |
şirin şentürk
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc107966
Gönderme Tarihi: 29.May.2015
7,187 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı ceviz
1 soğan
Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
Rendelenmiş soğanı bir tavada 5 dakika kavurun. Doğranmış biberi haşlanmış patatesi de içine ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra ocaktan alın içine kıyılmış ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada yufkaları dört parmak eninde de şeritler halinde kesin. İç malzemeyi yerleştirip sigara böreğinden kalın şeklinde katlayın. İster fırında isterseniz de yağın içinde kızartın.
|
Patatesli Hazır Yufka Böreği |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104858
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2015
7,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 soğan
1 çay bardağı su
6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Öncelikle içi için, haşlanmış patatesi ezin ve rendelenmiş soğanla harmanlayıp baharatlandırın. Maydanoz da ekleyip iç harcını hazırlayın. Yufkaları sadece sıvı yağla ıslatıp iç harcı üzerine serin ve büzdürüp tepsiye dizin. Tüm tepsi dolunca 200 derecedeki fırında pişirip ikram edin.
|
|
