|
|
Patatesli Menemen |
 |
Ataol
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc95681
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2014
2,609 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet haşlanmış patates
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Haşlanmış patates küp doğranır, biberler ince kıyılır, domatesler rendelenir, yumurtalar tuzla çırpılır. Tavaya sıvıyağ konur, önce biber ekelnir, biraz kavrulur, sonra domates ve patates eklenir. Domatesler gevşeyince yumurta katılır, karıştırılır, bir kaç dakika pişirilir.
|
Patatesli Menemen |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 922
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182870
Gönderme Tarihi: 03.May.2025
98 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy patates
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan (isteğe bağlı)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Tavaya sıvı yağı alın ve patatesleri ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin.
Küp doğranmış soğanı (isteğe bağlı) ve biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin, baharatları da ilave ederek domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Önceden kızarttığınız patatesleri domatesli karışıma ekleyin ve karıştırın.
Yumurtaları üzerine kırın, hafifçe karıştırarak ya da bütün bırakıp kapak kapatarak pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
|
|
