|
|
|
Patatesli Rulo Köfte |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20632
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2008
2,173 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
MALZEME:
500 g kıyma,
2 yumurta,
50 g galete unu,
1 bağ maydanoz,
1 yemek kaşığı tereyağı,
tuz,
karabiber,
hindistancevizi pudrası,
750 g patates,
3 yumurta sarısı,
100 g un,
kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. Kıymayı, yumurta ve galete ununu bir kasede karıştırın. Maydanozu ince kıyın.
2. Maydanozu karıştırıp, tuz, biber ve hindistancevizi katın. Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Yumurta ve un karıştırın. Patatesli karışımı da tuzlayıp biberleyin.
3. Kıymalı karışımı 5 cm çapında rulo haline getirin. Patatesli karışımı kaplayın, folyoya sarın ve 1 saat soğutun.
4. Ruloyu parmak kalınlığında kesin, una batırın ve kızgın yağda kızartın.
|
PATATESLİ RULO KÖFTE |
 |
mehtap
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2007
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23509
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2008
1,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
500 gr. dana kıyması
Bayat etmek
1 çorba kaşığı irmik
2 soğan
tuz
500 gr. patates
2 havuç
1 kahve kaşığı hardal
yarım demet maydanoz
Yapılışı:
Kıymaya; rendelenmiş soğan, irmik, tuz, kıyılmış maydanoz, bayat etmek ilave edilip çok iyi yoğurulur. Yağlı kağıt üzerine az hardal sürülür.
Haşlanan patatesler püre haline getirilir. Kıymanın üzerine yayılır. Haşlanmış havuçları uzun biçimde ince ince doğranıp patatesin üzerine sıralayın. Dikkatli Şekilde rulo haline getirip, tepsiye yerleştirin, fırına verin.
|
|
Patatesli Rulo Köfte Tarifleri Köfteler
|
|
