Kısa URL: https://ml.md/lc4870
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2006
3,716 defa indirildi / yazdırıldı
2-3 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz
Karabiber
Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.
Fotoğraf "cennetgözlüm" tarafından gönderildi. 25.03.2017
Kısa URL: https://ml.md/lc89015
Gönderme Tarihi: 07.May.2013
2,807 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
750 g közlenmiş ve temizlenmiş patlıcan
1200 ml tavuk suyu
21 g ince kıyılmış sarımsak
53 g ince kıyılmış arpacık soğan
100 g tereyağı
1 tutam tarçın
3 g tatlı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
20 g toz şeker
1 tutam karabiber
1 g toz kimyon
50 ml zeytinyağı
1 tutam safran
Soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Patlıcanları ilave edin ve sotelemeye devam edin. Diğer malzemeleri de ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladığında altını kısın ve kaynatmaya 5 6 dakika devam edin. Çorbayı blenderdan geçirin ve süzgeçten süzün. Tavada kızdırdığınız zeytinyağın içine safranı ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz çorbayı çukur bir kâseye aktarın. Üzerine safranlı yağ gezdirin ve servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc149426
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2020
454 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 adet limon
6 su bardağı tavuk suyu
3 çorba kaşığı krema
3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyun.
15 dakika beklettikten sonra sularını süzüp patlıcanları kenara alın.
Taze soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
Limonun kabuğunu rendeleyin.
Sıvı yağı tavada kızdırıp soğan, sarımsak ve limon kabuğunu hafifçe kavurun.
Patlıcanları da ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
El blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana ezdiğiniz patlıcanlı malzemeyi bir tencereye aktarın.
Üzerine tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadığı noktada tuz ve karabiberi ilave edin.
Krema ve galeta ununu karıştırıp ocaktan almaya yakın çorbaya ilave edin.
Altını kapatıp kaselere bölüştürdüğünüz çorbayı sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc176330
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2024
198 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet konserve közlenmiş patlıcan veya 2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Tuz
Karabiber
Tereyağını eritin, unu ilave edip kavurun. Közlenmiş patlıcanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin. Beğendiyi et suyuyla açın, baharatlar ekleyin. Kıvamına göre kaynar su ekleyip servis edin.
