Kısa URL: https://ml.md/lc82788
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2012
2,481 defa indirildi / yazdırıldı
Amasya Valiliği
4 adet orta boy patlıcan
3-4 adet domates
250 gr. kıyma
4-5 adet sivri biber
1 baş soğan
Tuz ve karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Patlıcanlar alacalı (dalgır) soyulur halka halka kesilir tuzlanır suyu alınıp kızartılır. Kıymadan yoğurularak köfte yapılır (halka patlıcan büyüklüğünde) yemek tenceresine bir patlıcan bir köfte olarak dizilir üzerine yağda kızartılmış sivri biber ve domates konularak kısık ateşte kendi halinde pişirilir. Servis yapılır.
