|
|
Patlıcanda Kumpir |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94264
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2013
1,729 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
1 çorba kaşığı tane mısır
3 yeme kaşığı margarin
100 gr beyaz peynir
10 gr kaşar peyniri
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı ketçap
Patlıcanları kabuk ve saplarıyla fırında közleyin. Ortalarında kesip, iç malzemeyi doldurun.
İç malzeme margarin, beyaz peynir, küçük doğranmış domates ve biber, ketçap, mısır, tuz karıştırılır.
En üstüne kaşar dilimleri konur. Fırında kaşar eriyinceye kadar pişirilir. Çıkınca kırmızı biber serpilir. Kaşıkla yenmek üzere servis yapılır.
|
Patlıcan Kumpir |
 |
Pastacıı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Hakkari |
Kısa URL: https://ml.md/lc152092
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2020
579 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet bostan patlıcan
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Patlıcanları güzelce yıkayın ve kurulayın. Daha sonra patlıcanları birkaç yerinden delin ve közleyin.Patlıcanlar iyice yumuşayınca ortalarını bıçakla açın. Patlıcanların içine tereyağı koyun ve tuz serpin. Ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri doldurun ve fırın tepsisine dizin. Tepsiyi fırının üst rafına yerleştirin. 2-3 dakika kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
|
Patlıcan Kumpir |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc152799
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2020
449 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 bostan patlıcan
2 yemek kaşığı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Patlıcanı deliyoruz ve folyo ile kaplıyoruz. Mangal közünün içine bırakıyoruz. Pişince ortasını açıp tereyağı ve tuz ile karıştırıyoruz. Kaşar peyniri ve baharatları ilave edip hepsini iyice yediriyoruz.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 04.06.2026
|
Patlıcan Kumpir |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6377
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188809
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2026
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bostan patlıcanı
1 tatlı kaşığı tereyağı
40 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı kısır
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı siyah zeytin
2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı acı sos (sriracha)
Bostan patlıcanını ocakta veya közmatik üzerinde iyice közleyin.
Közlenen patlıcanı bir kaba alıp üzerini kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
Ortadan yararak iç kısmını hafifçe açın ve kaşıkla içini ortada toplayın.
Tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
Peynir eriyene kadar karıştırarak kremamsı bir kıvam elde edin.
Üzerine kısır, mısır, zeytin, turşu ve acı sos ekleyerek servis edin.
|
|
