|
|
Pazı Turşusu Kavurması (Aydıntepe Bayburt) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146939
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2020
767 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı
500 gr. pazı turşusu
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
4 diş sarımsak
İlk olarak bir tavada ince uzun şekilde doğranmış olan soğanlar eritilmiş olan tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra salça eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Bir sonraki aşamada pazı turşusu katılır ve kavrulur.
Pazı turşularının kavrulmasına yakın sarımsaklar eklenerek kavurmaya devam edilir.
Tüm bu kavurma işlemleri bittikten sonra sarımsaklar çıkarılır ve yemek servise sunulur.
Not: Pazı turşusu pazı bitkisinin sapından yapılır.
|
|
