|
|
Pekmezli İncir Tatlısı |
 |
gündüz yüzlü
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.07.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc65440
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2011
2,890 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.hurriyet.com.tr
16 adet kuru incir
1,5 su bardağı ikiye kırılmış ceviz
Yarım su bardağı pekmez (mümkünse keçiboynuzu pekmezi)
5 su bardağı su
Servis için:
Kaymak ya da 1 çay bardağı soğuk sütle çırpılmış krem şanti
Tencereye su, pekmez ve şekeri ilave edin.
İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan pekmezli şerbetin içerisine incirleri ekleyin.
15-20 dakika orta ateşte pekmezli şerbet ile haşlansın incirlerin şiştiğini göreceksiniz incirler şişince ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.
Soğuyan incirlerden sağlam olanları çıkarıp bir tabağa alın.
Parçalananları da telaşlanmayın pekmezli şerbet birlikte ceviz de ilave ederek el blender'ı ile çekin.
Püre kıvamına gelince incirlerin arka kısmından şanti torbası ile kıvamlı olan püreyi doldurun.
Tabağa dizdiğiniz incirlerin üzerine pekmez gezdirin.
Dilerseniz kaymak ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre krem şanti de kullanabilirsiniz.
|
Pekmezli İncir Tatlısı |
 |
feriha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc75529
Gönderme Tarihi: 05.May.2012
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru incir
2 su bardağı su
4 su bardağı pekmez
1 su bardağı bütün ceviz
3 yemek kaşığı susam (varsa)
Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda yıkayıp, süzdürelim. Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte koyalım. Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını açalım. Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine ekleyelim. Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim. Sonra altını söndürüp susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla karıştırıp, soğumasını bekleyelim. Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım. Ya buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim. Reçel gibi ya da tatlı niyetine kullanabilirsiniz. Ani misafir gelince kullanabileceğiniz bir tatlıdır. Ama sakın ıslak kaşıkla bu tatlıyı almayın.. Hemen tatlının ağzında küflenme oluşur.
|
Pekmezli İncir Tatlısı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc91359
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2013
1,656 defa indirildi / yazdırıldı
|
15 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı pekmez
İncirlerin sapları alınır. Ortasına parmakla oyulur. Bu oyuğa iri çekilmiş ceviz doldurulur. İncirler fırın kabına dizilir. Üzerine pekmez gezdirilir. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
|
|
