|
|
Perde Tatlısı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177482
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2024
84 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
10 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (sosu için)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı file badem
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
Servis için:
2 yemek kaşığı kaymak ya da vanilyalı dondurma
Önce şerbeti hazırlayın.
Bir sos tavasında su ve şekeri kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Baklavalık yufkalardan birini tezgaha serin ve sıvı yağ ile her yerini yağlayın.
Üzerine her yerine eşit dağılacak şekilde irmik serpin ve bir ters bir düz, perde dalgası gibi katlayın.
10 adet baklava yufkası için bu işlemi tekrarlayın ve fırında pişirebileceğiniz ısıya dayanıklı bir tepsi veya kalıba yerleştirin.
180 derecede 10 dakika pişirin ve fırından çıkarın.
Bir kasede yumurta, şeker, sıvı yağ, süt ve kabartma tozunu karıştırın ve bu karışımı yufkaların üzerine dökün.
File bademleri de üzerine serpiştirdikten sonra 10 dakika daha fırına verin.
Pişen tatlınızın üzerine soğuk şerbeti dökün ve 1 saat dinlendirin.
Kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
|
Perde Tatlısı |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172308
Gönderme Tarihi: 27.May.2023
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tabanı için:
10 adet baklavalık yufka
250 gram ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.
Su ve şekeri bir tencereye alıp karıştıra karıştıra eriyene kadar pişirin.
Kaynamaya başladığı noktada içine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
Baklavalık yufkayı tezgaha serip yağlayın.
Üzerine de irmik serpin.
Ardından yufkayı perde pilesi gibi katlayıp tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Sıvı yağı da tatlının üzerine fırça yardımıyla sürün ve tepsiyi fırına verin.
Yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozunu bir kasede karıştırıp tepsideki tatlıların üzerine gezdirin.
Tatlıyı yeniden fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlı hafifçe ılındığında üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbetini çektikten sonra dilimleyip servis edin.
|
Perde Tatlısı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157150
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2021
485 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket hazır baklava yufkası
1 avuç irmik
1 avuç ceviz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Öncelikle şerbetin malzemelerini tencereye alın.
10 dakika kaynayınca ocağın altını kapatın.
Soğumaya bırakın.
Masada yufkayı açın.
Üzerine 1 avuç dolusu irmik ve cevizi serpin.
Büzüştürerek, yağlanmış tepsiye koyun.
Tepsi dolana kadar, sıkı sıkı diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp yerleştirin.
Önceden ısıtılmış, 180 derece fırına verin.
Pembeleşene kadar kızarsın.
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Süt, yağ ve kabartma tozunu da ekleyin.
Biraz daha karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı, tepsideki yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
Tekrar fırına verin. İyice kızarsın.
5 dakika bekledikten sonra soğuk olan şerbeti tatlının üzerine dökün
İster ılık, ister soğuk olarak servis edin.
|
Perde Tatlısı |
 |
önemli
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc128248
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2020
1,013 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Tabanı için:
400 gram baklavalık yufka
250 gram ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Su ve şekeri bir tencereye alıp karıştıra karıştıra eriyene kadar pişirin.
Kaynamaya başladığı noktada içine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
Şerbet soğurken tatlı için baklava yufkasını tezgaha serip üzerine dövülmüş cevizden serpin.
Ardından yufkayı perde pilesi gibi katlayıp tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalara bu işlemi yapın ve tepsiye boşluk kalmayacak şekilde sıkı sıkı dizin.
Sıvı yağı tatlıların üzerine gezdirip tepsiyi fırına verin.
Hamurlar pembeleşmeye başladığında sosu hazırlamaya geçin.
Sos malzemelerini güzelce çırpıp tepsideki tatlıların üzerine gezdirin.
Tatlıyı yeniden fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlı hafifçe ılındığında üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbeti 1 saat kadar çektikten sonra dilimleyip servis yapın.
|
|
