|
|
Peynirli Bisküvi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169134
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2022
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
200 g beyaz peynir (yumuşak)
125 g yumuşak margarin veya tereyağı
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1,5 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
Üzeri için:
1 yumurta akı
Susam
Peyniri derin bir kaba koyun ve çatal ile iyice ezin. Üzerine tereyağı veya margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, yumurta, yoğurt ve tuzu ekleyin. Mikserin çırpıcı uçları ile krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Üzerine sade kek karışımı poşetini boşaltın ve yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Süre sonunda hamuru unlanmış tezgaha alın ve merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. 6 cm çapındaki çay bardağı veya kurabiye kalıbı ile kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta akı sürüp susam serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp soğutun.
|
Peynirli Bisküvi |
 |
göz göz
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc137268
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2018
506 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 kg un
500 g beyaz peynir
20 g yaş maya
40 g şeker
10 g tuz (Beyaz peynirin tuz durumuna göre gerek görülürse eklenir.)
500 g bitkisel margarin
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Haşhaş
Kaşar rendesi
Fırını, 170 dereceye ayarlayınız.
Beyaz peyniri, çok iyi ezilecek şekilde rendeleyip hazırlayınız.
Unu eleyip unun ortasını açınız.
Unun ortasına; yumurta, maya, şeker, beyaz peynir ve elle ezilerek pürüzsüz hâle getirilmiş bitkisel margarini atınız.
Bütün gereçleri karıştırarak hamuru yoğurunuz.
Hamuru 30-40 dakika dinlendiriniz.
Hafif unlanmış tezgâh üzerinde 4-5 mm kalınlığında açınız.
Küçük kurabiye kalıplarıyla hamuru keserek tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
İsteğe bağlı olarak üzerine susam, çörekotu, haşhaş, rendelenmiş kaşar serpiniz.
Ayarlanmış fırında pişiriniz.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakınız.
|
Peynirli Bisküvi |
 |
şahbaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc105277
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2015
2,032 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı hardal
2 çay bardağı eski kaşar peyniri
Yarım paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı acı pul biber
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı çörekotu
2 su bardağı un
Yoğurma kabının içine tereyağını, yumurta, rendelenmiş kaşar peynirini, pul biberi, hardalı, un, kekik ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra unlanmış bir zeminde acın. Yarım santim kalınlığında acılan hamuru kare ya da dikdörtgen şeklinde kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Fırın tepsisine dizip 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.
|
Peynirli Bisküvi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92535
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2013
1,818 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı çiğ krema
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
100 gram kaşar peyniri
Derin bir kabın içinde un ve yağı elinizle ufalayın. Çiğ kremayı, kabartma tozunu, rendelenmiş kaşar peynirini ve yumurtayı ilave edip yumuşak bir hamur yapın. İstediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin. Üzerine çatalla delikler açın ki çok kabarmasın ya da daha az kabartma tozu kullanın. 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin. İster sıcak ister soğuk yiyin. Soğuyunca ağızda dağılan harika bir bisküvi.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.12.2022
|
Peynirli Bisküvi |
 |
gizemli kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2013
Mesajlar: 45
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc91133
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2013
1,723 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı hardal
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Unu ve yağı elinizle kum haline getirin. Üzerine çok ince rendelenmiş peyniri, hardalı, biberi ekleyip iyice karıştırın. Son olarak kabartma tozunu, yumurtaları ekleyin. Hamuru yoğurup unlanmış zeminde açın. İstenilen şekilde kesip fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pirin. İstenirse üzerine tuz serpin, çörek otu ya da susamda eklenebilir. Bu bisküvileri kavanozda 1 hafta bayatlamadan bekletebilirsiniz. Çayın, kahvenin yanında süper olacaktır.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74471
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2012
2,236 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram margarin
100 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 adet yumurta
3 su bardağı un
Üzeri için:
Kasar peyniri rendesi
Pul kırmızıbiber
Çörekotu
Susam
Margarini ve yumurtayı iyice çırpalım.
İçine beyaz peyniri, toz kırmızıbiberi ve elediğimiz unu katıp, iyice yoğuralım.
Hamuru yarım saat kadar dinlendirip, 1 parmak kalınlığında açalım.
İstediğimiz şekilde kalıplarla hamurlar kesip, margarin yağı ile yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
Üzerine kaşar peyniri rendesi, pul kırmızıbiber, çörek otu, susam vs. serpip, önceden ısıttığımız 180°C'li fırında 10-15 dakika kadar pişirelim.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
Fadik Kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc71673
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2012
2,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
1 büyük paket margarin
150 gr. beyazpeynir veya kaşarpeyniri
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Tuz
İçi ve üstü için:
100 gr. peynir
Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açıp, yağı koyup, biraz elinizle yumuşatınız.
Tuz, peynir, 1 yumurta, süt ilâve ederek bir hamur yapınız.-
Hamuru iki eşit parçaya ayırınız.
Unlanmış tahtada hamuru 2 mm. kalınlıkta açınız.
Dairenin bir ucuna maydanoz karıştırılmış beyazpeynir veya kaşarpeyniri koyup, üzerini hamurun ucuyla kapatıp bir kere rulo şeklinde sarıp, önce boyuna, sonra enine istediğiniz büyüklük ve şekilde kesiniz.
Kesilen bütün hamurları aralıklı olarak fırın tepsisine diziniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, arzu ederseniz üstlerine kaşarpeyniri serpip, orta ısılı fırında altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Fırından alıp, sıcak olarak servis yapınız.
|
Peynirli Bisküvi |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68600
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2011
2,341 defa indirildi / yazdırıldı
|
Alabildiği kadar süt
1 çay fincanı un
1 çay fincanı kepekli un
3 yemek kaşığı margarin
100 gr beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar susam ve çörekotu (Üzeri için)
Hamur yoğurma kabına, unu alalım üzerine kepekli unu alalım. Sonra sırası ile margarini, beyaz peyniri, kabartma tozunu, tuz ve kekiği ilave edelim. Azar azar süt ekleyerek yoğuralım. Kıvamı kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olmalı, hamurdan parçalar kopararak istediğimiz şekiller verelim. Üzerine susam ve çörek otu serpelim 180 derecelik ısıda pişirelim.
|
PEYNİR BtSKÜVİSİ |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63546
Gönderme Tarihi: 27.May.2011
2,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr (1 su bardağı) un
1 kahve kaşığı tuz
1 fiske pul kırmızıbiber
100 gr (7 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı (ufak ufak kesilmiş)
4 çorba kaşığı gravyer peyniri rendesi
1 yumurtanın sarısı (hafif çırpılmış)
1 çorba kaşığı çok soğuk su
Un, tuz ve pulbiberi orta boy bir kaseye eleyiniz. Yağı ekleyip, parmaklarınızla ekmek içi inceliğinde olana kadar, yediriniz. Peynir rendesini katınız. Bir çay fincanında yumurta sarısı ve suyu karıştırıp, yağ-un karışımına katarak, çatal ya da kaşıkla, oldukça sıkı bir hamur olana kadar karıştırınız. Hamuru top yapıp, yağlı kağıda sararak 1 saat buzdolabında bekletiniz.
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (200 °C) getirip, ısıtınız. Hamuru buzdolabından alıp, hafifçe unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında dört köşe açınız. Hamuru yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesiniz.
Hamur şeritlerini yağlanmamış bir tepsiye dizip, fırında 15 dakika, renkleri hafif pembe olana kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından çıkarıp bisküvileri ılıttıktan sonra servis ediniz.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
takdim
Aşçı
Kayıt: 02.04.2011
Mesajlar: 17
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc63088
Gönderme Tarihi: 11.May.2011
2,515 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı
1 yumurta
2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
5,5 kahve fincanı un
üzerine:
1 yumurtanın sarısı
Yağla yumurtayı bir kaba koyup elinizle 5 - 6 dakika süreyle bir iyice karıştırınız. Sonra da kaşar rendesini ilâve edip, gene karıştırınız. Sonra da unu ilâve edip bir kâğıda sarıp serin bir yerde ya da buzdolabında bir saate yakın bir süre dinlendiriniz.
Daha sonra hamur tahtanızın üzerine biraz un serpiniz ve bu hamuru bir merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açınız. Sonra da bir kahve fincanı, ya da çay tabağıyla yuvarlak yuvarlak kesip tepsiye diziniz.
Üzerlerine iyice çırpılmış bir yumurtanın sarısını fırçayla sürüp kızarıncaya kadar pişiriniz.
|
KAŞAR PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
kır çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58806
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2010
3,370 defa indirildi / yazdırıldı
|
275 gr. un
250 gr. kaşer peyniri
220 gr. tereyağı
2 adet yumurta
Un hamur tahtasına elenir. Tereyağı ile kıyılır. Rendelenmiş kaşer peyniri ve biraz tuz konur. Yoğurulur. Yapılan hamur ikiye ayrılır. Her bir parçası 4 mm. inceliğinde açılır. Küçük mesise kalınlığında kesilir. Bir tepsiye konur. Üzerine bir yumurta sarısı sürülür. Orta fırında pişirilir.
|
PEYNİRLİ BÜSKÜVİ |
 |
tombiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc51809
Gönderme Tarihi: 19.May.2010
2,563 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME:
125 gr. yumuşak beyaz peynir
Aldığı kadar un
Yarım paket margarin
1/2 Paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Çörekotu
Susam
YAPILIŞI:
Peyniri bir kaba koyup eritiniz, içersine hafif yumuşatılmış yağı, kabartma tozunu, bir yumurta akını koyup karıştırınız, un katarak bir hamur hazırlayıp, hamuru yarım santim açarak çay bardağı ile kesiniz. Yağlanmış fırın tepsisine diziniz, üzerine yumurta sarısını unun da üzerine çörekotu, susam karışımı serpip, fırınınızda pişiriniz.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
rüzgarın sesi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2009
Mesajlar: 59
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc43648
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2009
2,525 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 Su bardağı beyaz peynir rendesi
1 Su bardağı yoğurt
1/2 Su bardağı zeytinyağı
1/2 Su bardağı erimiş margarin
2 Yumurta
1 Çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un.
YAPILIŞI
1 Peyniri, yoğurdu, zeytinyağı, margarini, yumurtayı ve karbonatı bir kapta karıştırınız.
2 İçine yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yapınız.
3 Ceviz iriliğinde parçalar kopararak elde yuvarlayıp bastırınız.
4 Üzerine yumurta sürüp çörekotu serperek yağlanmış tepsiye diziniz.
5 Orta hararette pişirerek sıcak servis yapınız.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
mürettebat
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43333
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2009
2,504 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi karıştırarak düzgün bir hamur yoğurun. Unlanmış hamur tahtasında hamuru yarım santim kalınlığında açın. Değişik bisküvi kalıplarıyla hamurdan parçalar kesin. Yağlanmış tepsiye bunları dizin ve üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
ibibik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc40508
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2009
2,546 defa indirildi / yazdırıldı
|
180 gr tereyağı veya margarin
250 gr özlü un
150 gr kaşar peyniri
1/2 bardak un
Elenmiş unun içine tereyağı konur. Bir hamur tahtası üzerinde büyükçe bir bıçakla yağ parçaları kaybolun-caya kadar kıyılır. İnce delikli rendeden geçirilmiş peynir karıştırılarak yoğrulur. İki yumak yapılır. Hamur 4 - 5 milimetre incelikte açılır. Üç santimetre çapında dişli nemse kalıbı ile daireler halinde kesilir. Artan hamur parçaları da tekrar birleştirilerek açılır, kullanılır. Yağlanmamış bir tepsiye yarımşar parmak ara ile sıralanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Ortadan biraz daha hafif ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirilir. İstenildiği takdirde, tuzluluğu giderilmiş beyaz peynire kırmızı biber atılır, bir kaşığın tersi ile iyice ezilir ve bisküvilerin altlarına sürülerek ikişer ikişer birbirlerine yapıştırılır.
|
Peynirli Bisküvi |
 |
Eylem44
Aşçı
Kayıt: 08.02.2009
Mesajlar: 18
|
Kısa URL: https://ml.md/lc33762
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2009
2,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
3 su bardağı un,
200 gr margarin,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 su bardağı beyaz peynir rendesi,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
Yarım tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin üzerine tuz, yumurta akı, kırmızı biber, peynir rendesinin yarısını, un, kabartma tozu koyup hamur haline getirin. Bu hamuru 3-4 mm kalınlığında açın. Ve yuvarlak şekilde kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve kalan peynir rendesinden serpin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15-25 dk pişirin.
|
PEYNİRLİ BÜSKİVİ |
 |
Sevda Pekel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19546
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2007
4,065 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
300 gr. un,
200 gr. kaşar peyniri veya sert beyaz peynir,
150 gr. tereyağı,
2 yumurta biraz tuz.
Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasında eleyiniz.
2- Yağı içine koyup bıçakla incecik kıyınız.
3- Ortasını açıp 1 yumurta, etrafına rendelenmiş kaşar peyniri koyup, tuz atıp yoğurunuz.
4- 3 eşit parçaya ayırıp yaş bez altında 15-20 dakika dinlendiriniz.
5- Her parçayı 4-5 mm. incelikte açıp fincan veya bardakla yuvarlaklara kesiniz.
6- Fırına koyacağınız zaman üzerlerine yumurta şansı sürünüz.
7- Orta hararetli ateşte altını üstünü hafif pembe renkte pişiriniz.
8- Tabaklara dizip servis ediniz.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
ÜLKÜ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc10933
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
2,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
250 gr. un
250 gr. kaşar peyniri rendesi
1 paket marg. yağı
yarım tatlı kaşığı tuz
1 yumurta -Yalnız sarısı-
Yapılışı:
Un çalışılacak yere elenir. Ortası açılarak yağ, peynir ve tuz konur, hamur krem halini alıncaya kadar karıştırılır gerekirse bir kısım un ilâve ile hamur tutulur «kulak memesi kıvamlı bu işin bilinen ölçüsüdür» ve bu hamur yarım parmak kalınlığında açılır ve eldeki varsa küçük kalıp yoksa bardak ağzı vesair ile arzu edilen şekilde kesilir. Hafif yağlanmış bir tepsiye birer santim aralıkla dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülerek firma verilir. Orta hararetteki fırında ortalama 25 - 30 dakika kadar tuttuktan sonra renkleri açık pembe olunca fırından çıkartılıp tercihan sıcak servis yapılır.
|
Peynirli Bisküvi |
 |
EnginAr
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Bayrampaşa |
Kısa URL: https://ml.md/lc7295
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2006
2,629 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. yumuşamış margarinin üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta akı, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynirin yarısını, 2,5-3 su bardağı un ve 1 poşet kabartma tozu koyup hamur haline getirin. Bu hamuru 3-4 mm. kalınlığında açın ve küçük yuvarlaklar şeklinde kesin. Üzerine yumurtaların sarısını sürün ve kalan rendelenmiş peyniri serpin. 175 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
|
PEYNİRLİ BİSKÜVİ |
 |
SosiScan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2006
Mesajlar: 90
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc6392
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2006
3,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çay bardağı un
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
¾ su bardağı su
¼ çay bardağı limon suyu
1 kabartma tozu
1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
Çörekotu
Elenmiş unu ve kabartma tozunu karıştır. Margarin, zeytinyağı, su ve limon suyunu bu karışımına ilave ederek yoğurun. Kaşar peynir rendesini katarak bir süre daha yoğurmaya devam edin. Hazırladığımız hamuru tezgahın üzerine yayıp merdane ile açın. Bisküvi kalınlığında açılan hamuru şekillendirerek değişik şekilde kesin. Şekillendirdiğiniz bisküvileri fırın tepsisine dizin. Üstlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. İyice kızarıncaya kadar pişirin.
ML® Kimyonlu Bisküvi için tıklayın
|
|
