|
|
PEYNİRLİ İRMİK HELVASI (Şanlıurfa) |
 |
mücavir
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24901
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2008
2,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1 su bardağı irmik,
100 gr. yağ,
100 gr. tuzsuz dil peyniri,
1,5 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı su.
Orta ateşte, şeker ve suyu karıştırarak şerbet yapın. Çok kızgın olmayan yağda irmiği devamlı karıştırarak çok hafif pembeleştirin. İrmiği şerbetin üzerine ekleyip, şerbeti çekinceye kadar karıştırarak pişirin ve ocağın altını iyice kısın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve peynirin üstünü helvayla örtüp birkaç dakika sonra ocağın altını kapatın. Ilınmasını bekleyin.
|
Peynirli İrmik Helvası (Şanlıurfa) |
 |
Tijen Yalçın
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc110635
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2015
1,424 defa indirildi / yazdırıldı
|
İrmik 1 su bardağı
Margarin 2/3 paket
Toz şeker 1,5 su bardağı
Tuzsuz peynir 150 gr
Su 1 su bardağı
Süt 1 çay bardağı
Tava biraz ısıtılır, yağ eritilir.
İrmik eklenir ve hafif pembeleşene kadar karıştırılır.
Bir tencerede şeker, süt ve su şeker eriyene kadar karıştırılır. Tavadaki irmik bu tencereye katılır.
İrmik suyunu çekip tencereden ayrılmaya başlayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Suyunu çekince çok kısık ateşe alınır. Üzerine dilimlenmiş peynir konur. Peynirin üzeri helva ile örtülür.
2 dakika sonra ateş kapatılır.
5 dakika dinlendirilir, sıcak servis yapılır.
|
Peynirli İrmik Helvası (Şanlıurfa) |
 |
ekiz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc146598
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2019
510 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ömür Akkor
İrmik, bildiğimiz helvalardaki gibi çok kavrulmuyor. Yani pek rengi değişmiyor gibi.
Önce hafifçe kavrulup şerbetle buluşuyor, sonra da içine taze Urfa peynirleri doğranıp dinlenmeye bırakılıyor.
15 dakika sonra dinlenen helva afiyetle yeniyor.
|
|
