|
|
Peynirli Ispanaklı Omlet |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185756
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2025
12 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
2 yemek kaşığı beyaz peynir veya lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz, karabiber (isteğe göre pul biber)
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alın ve ıspanakları birkaç dakika soteleyin.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, içine tuz, karabiber ve peyniri ekleyin.
Sotelediğiniz ıspanakları da yumurta karışımına ilave edin ve karıştırın.
Tavayı tekrar ısıtın, karışımı dökün ve orta ateşte alt kısmı pişene kadar bekleyin.
Omletin altı pişince spatula yardımıyla dikkatlice çevirin veya ikiye katlayın.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Peynirli ıspanaklı omleti sıcak olarak servis edin.
|
Peynirli Ispanaklı Omlet |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185467
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2025
86 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
1/3 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ile karabiber ekleyerek iyice çırpın.
Tavaya yağı alın, hafif kızınca doğranmış ıspanakları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Çırptığınız yumurtaları ıspanakların üzerine dökün.
Yumurtalar hafifçe pişmeye başladığında üzerine peyniri serpiştirin.
Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde omlet tamamen pişene kadar bekleyin.
Omleti ikiye katlayarak sıcak servis yapın.
|
Ispanaklı Peynirli Omlet |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184257
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2025
56 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı lor peyniri
Yarım su bardağı ince doğranmış ıspanak
1 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak kıvam için)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: pul biber, kekik
Yumurtaları bir kasede çırpın, içine sütü ekleyin.
Lor peynirini ve doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatları da ilave edin.
Tavada zeytinyağını kızdırın, karışımı tavaya dökün.
Orta ateşte, kapağı kapalı şekilde 4-5 dakika pişirin. Altı kızarınca çevirip 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
|
Peynirli Ispanaklı Omlet |
 |
cumhur
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41961
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2009
2,387 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ispanakları temizleyip, yıkayın. Suyunu süzüp, çok ince olarak kıyın. Biraz tereyağı ilave edip, hafifçe kavurun. Yumurtaları, tereyağı ve baharat ile çırpın. Ispanağı da ilave edin. Bir tavada tereyağı veya zeytinyağını kızdırın. Hazırladığınız karışımı tavaya atın.
Karışımı kaşığın alt kısmı ile hafifçe bastırarak, düzgünleştirin. Ateşi kısın. Tavanın üzerine bir kapak kapatın. Omleti çok kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Omletin her tarafına eşit miktarda, rendelenmiş peynir serpin. Omleti sıcak fırına koyun. Ortalama 5 dakika kadar tutun ve üzeri kızarınca servis tabağına alın.
Ispanaklı omleti sekiz eşit parçaya bölün. Hemen servis yapın. Ancak omletin daha lezzetli olması için istenildiğinde servis yapılmadan önce 15 dakika kadar bekletilebilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 02.05.2023
|
|
