|
|
Peynirli Sakızkabağı |
 |
funda serdengeçti
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2013
Mesajlar: 29
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc91660
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2013
1,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı margarin
6 adet orta boy sakız kabağı
100-150 gr beyaz peynir
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş yalbaç peyniri
1 çay kaşığı tuz
İlk önce kabakların kabuğunu soyuyoruz. Daha sonra üç tanesini ayırıyoruz. Diğerlerini yarım cm genişliğinde kesip diziyoruz. Ayırdığımız kabakları rendeliyoruz. Üzerine beyaz peyniri elimizle ezip koyuyoruz. Süt, margarini ve tuzunu da koyup karıştırıyoruz. Kabakların üzerini bu harçla kaplıyoruz.
En son olarak üzerini rendelenmiş yalbaç peyniri ile kaplıyoruz. 180 derecede 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Peynirli Kabak |
 |
hayriye abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75364
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
1,989 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
2 çorba kaşığı un
250 gr hellim peyniri (çerkez peyniri de olabilir)
1 su (haşlamak için)
5 su bardağı yumurta
1 adet dereotu
Bir miktar maydanoz
Bir miktar kaşar rendesi
1 su bardağı salça
Kabakların kabuklarını soyun. Yan kısmından düz bir parça kesip çıkartarak iç kısmını tatlı kaşığı ile oyup içi boş bir kayık haline gelmesini sağlayın. Kabakları tencereye alıp 1,5 su bardağı su ekleyip, arada bir ters yüz ederek haşlayın. Kabakları yağlanmış bir fırın kabına dizin. Peyniri ezerek doğranmış dere otu, maydanoz, yumurta ve sıvıyağ ile karıştırın. Peynirli karışımı kabakların içine doldurun. Bir tavaya sıvıyağ döküp unu ekleyin. Unu hafifçe sararana kadar karıştırın. karıştırmaya devam ederken sütü ve tuzu ekleyin. Sosu koyulaşana dek pişirip ateşten alın ve kabakların üzerine gezdirip, kaşar rendesi serpelim. kabakların haşlandığı suyun 1 su bardağını salçaya ekleyip karıştırarak fırın kabına ekleyin. Fırında 200-220 derecede üzerleri pembeleşene dek pişirin.
|
Peynirli Kabak |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc64332
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2011
1,865 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
4 adet kabak
100 gr. beyaz peynir
1/2 demet dereotu
2 çorba kaşığı kaşar peyniri Sos için:
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Kabakları ikiye bölüp içlerini çıkarın. Üzerini örtecek kadar su koyup 5 dakika haşlayın ve süzün. Kabakları tepsiye dizin. Rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış dereotunu kabakların içine doldurun. Unu, margarinde kavurun ve sütü ekleyin. Koyu bir kıvam alınca kabakların üzerine dökün. Üzerine kaşar peyniri serpip fırında kızartın.
|
Peynirli Kabak |
 |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54441
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2010
2,096 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Orta boy kabak
2 çorba kaşığı un
50 gr. Gönen peyniri veya çerkez peyniri veya hellim leyniri
2 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Kabakların kabuklarını soyalım. Yan kısmından düz bir parça kesip çıkartarak iç kısmını tatlı kaşığı ile oyup içi boş bir kayık şekli almasını sağlayalım. Kabakları tencereye alıp 1,5 su bardağı su ekleyip, arada bir ters yüz edip haşlayalım. Kabakları tencereden alıp yağlanmış fırın kabına dizelim. Peyniri ezerek doğranmış dereotu, maydanoz, yumurta ve sıvı yağ ile karıştıralım. Peynirli karışımı kabakların içine dolduralım. Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim. Un hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyelim. Sosu koyulaşana dek pişirip ateşten alalım ve kabakların üzerine gezdirip üzerine kaşar rendesi serpelim. Kabakların haşlandığı suyun 1 su bardağını salçaya ekleyip karıştırarak fırın kabına ekleyelim. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Yemeği fırından alıp ılıtarak servis yapalım.
|
Peynirli Kabak |
 |
ikona
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc46510
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2010
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. beyaz peynir
5 adet kabak
2 yumurta
1 soğan
1 fincan yoğurt
1 fincan un
2 fincan zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Bir kâseye yumurtaları kırınız. İçerisine yoğurdu, ezilmiş peyniri unu, yağı, rendelenmiş soğanı, tuzu karabiberi koyup hepsini iyice karıştırınız. Kabakları kazıyıp, bir parmak genişlikte dilimlere kesip fırın tepsisine tabanı kapanacak şekilde diziniz. Üzerine hazırladığınız sosu koyunuz. Kabak kaldıysa tekrar kabak ve sos koyunuz. Tepsiyi orta hararetli fırına koyup açık pembe renkte pişiriniz. Fırını kapatıp 10 dakika daha tutup çıkarınız. Sıcak olarak servis yapınız.
|
Peynirli Kabak |
 |
ERTOSUN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc6697
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
2,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
4 kabak
150 gr beyaz peynir
1 yumurta
1 kahve fincani rende kasar peyniri
2 temek kasigi zeytinyağı
1/2 demet dereotu
Kirmizibiber
tuz
Yapilisi:
1-Kabaklari bütün olarak tuzlu su içinde dirice haslayin. süzün ve bekletin. Diger tarafta beyaz peynir, ince kiyilmis dereotu ve yumurtayi püre seklinde ezin.
2-Kabaklari uzunlamasina bölüp bir firin kabina yayin. Ortalarini küçük bir kasik yardimiyla bosaltin. Çukur kisimlara hazirladiginiz peynirli harci doldurun. Üzerini kirmizibiberle süsleyin.
3-Zeytinyagini azar azar üzerinde gezdirin. Önceden kizdirilmis firinda peynir eriyene kadar 10-12 dakika kizartin.
|
Peynirli Kabak |
 |
agali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2006
Mesajlar: 31
Şehir: Aliağa/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc3509
Gönderme Tarihi: 07.May.2006
2,486 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 adet kabak
100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet domates
1 adet biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Kabakları temizleyin ve haşlayıp soğumaya bırakın. Uzunlamasına ikiye bölün. Ortalarını kaşıkla zedelemeden çıkarın ve çıkarttıklarınızı çatalla ezin. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Biber ve domatesleri küp doğrayın. Peynir, maydanoz, dereotu, biber, domates, karabiber, tuz ve sıvı yağın yarısını derin bir kapta karıştırın. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Domates dilimleriyle süsleyin. Kalan yağı da üzerine gezdirip servis yapın.
|
|
