|
|
Peynirli Patlıcan |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1285
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2006
3,336 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır.
İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış maydanoz, 1 yumurta karıştırılır.
Bir dilim patlıcana az miktar peynir karışımı sürülüp, ikinci dilim üzerine kapatılır. İki taraf unlanır.
Kızgın yağda kızartılıp fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine alınır.
|
Peynirli Patlıcan |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus |
Kısa URL: https://ml.md/lc2870
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
3,083 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
yarım demet kıyılmış maydanoz
2 yumurta
beyaz peynir ezmesi
bir çay kaşığı karbonat
bir çorba kaşığı un
biraz kırmızı pul biber
biraz kaşar rendesi
Patlıcanlar alaca soyulur. Yuvarlak doğranır. Diğer malzemeler karıştırılıp doğranmış patlıcanların üzerlerine sürülür. Yağda kızartılır.
|
PEYNİRLİ PATLICAN |
 |
kuşkonmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Üsküdar-İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc20525
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2008
2,914 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Çekirdeksiz patlıcan
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Yumurta
4 Çorba kaşığı un
1 Küçük kalıp beyaz peynir
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 Dal maydanoz
1 Orta boy soğan
2 Yeşilbiber
Yumurtaları bir kaseye kırınız. İçine rendelenmiş soğan, peynir, ince kıyılmış biber, maydanoz, yoğurt, un ve yağ katarak karıştırınız.
Patlıcanları yıkayıp 1 cm. kalınlığında dilimlere kesiniz. Yağlanmış fırın tepsisine dilimleri yanyana diziniz. Üzerine birer kaşık karışımdan koyup muntazam yayınız. Orta hararetli fırında açık pembe renkte pişirip servis tabağına yerleştiriniz.
Fotoğraf "sofa" tarafından gönderildi. 28.05.2019
|
Peynirli Patlıcan |
 |
uçan şef
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2016
Mesajlar: 39
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc140818
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2019
711 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Patlıcanları bıçakla birkaç yerinden delin. Soymadan kaynamakta olan suya atıp 20- 25 dakika pişirin. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada beyaz peyniri bir kaba alıp üzerine yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sudan çıkardığınız patlıcanlar soğuduktan sonra üstlerinden 2 santimlik bir bölümünün kabuğunu alın. Buradan patlıcanların içini bir kaşıkla çıkarın. Çıkan patlıcanları kıyıp peynirli karışıma ekleyin. Harcı patlıcanlara pay edin. Üstlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirip servis yapın.
|
|
