|
|
Peynirli Rulo Börek (Hazır Yufka) |
 |
haticekorat
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24385
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2008
2,458 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yufka
1 küçük paket (125 gr) margarin
2 bardak süt
4 adet yumurta
2 su bardağı dolusu rendelenmiş beyaz peynir
Sütü hafifçe ılıtıp eritilmiş margarinle karıştırın, yumurtaları da yağlı süte iyice yedirerek ilave edin. Tepsiyi yağladıktan sonra yufkaları tek tek masaya yayıp üzerine süt, yumurta ve yağ karışımını gezdirerek ikiye katlayıp yarım daire biçimine getirin. Yüzeyine sütlü karışımı sürün.
Hazırlanan yarım daire biçimindeki yufkanın yüzeyine suda ıslatıp tuzunu giderdiğiniz peyniri rendeleyerek serpiştirin. Yuvarlak kenardan başlayarak gevşek bir rulo yapın; diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Ruloları yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine sütlü yumurta sürüp orta ısıda fırında 20-25 dakika kızartın, 10 santimetre uzunlukta dilimlere keserek servis yapın.
ML® Makarnalı Rulo Börek (görsel)
|
Peynirli Rulo Börek |
 |
Garam Masala
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.07.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc25063
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2008
2,204 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yufka
1 yumurta
100 gr peynir veya lor
4 patates
1 soğan
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
1- Tezgaha bir yufka serilir. Yoğurt ile yağ çırpılıp yufkanın üzerine sürülür.
2- ikinci yufka da onun üzerine konup aynı kanşımdan sürülür ve yufkalar tam ortadan ikiye bölünür.
3- Kestiğimiz kenara hazırladığımız iç boydan boya konup yufka rulo şeklinde sarılır.
4- ikinci parça da aynı şekilde yapılıp 5'er santim arayla kesilir, kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine 1 yumurta çırpılıp, sürülür kızgın finnda pişirilir.
İçin hazırlanması:
1- Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir.
2 Soğan da rendelenir ve bir tavaya yağ konularak kavrulur.
3 Rendelenmiş patates ve tuz ilave edilip bir miktar kavrulup ateşten alınır. Peynir ve karabiber de ilave edilerek iç olarak kullandır.
ML® Üç Renkli Börek için tıklayın
|
Peynirli Rulo Börek (Hazır Yufka) |
 |
Gür Ali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc59044
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2011
2,401 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
2 yufka
1 kahve fincanı soda
1 kahve fincanı yağ
1 su bardağı soğuk su
İçi için:
4 çorba kaşığı krem peynir
1 közlenmiş kırmızı biber
3 adet salatalık turşusu
3 dilim dana jambon
Üzeri için:
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Dereotu
Maydanoz
Yufkayı yayın. Soda ile yağı karıştırın ve yufkanın üzerine gezdirin. İkinci yufkayı koyun, tekrar yağla su gezdirin. Karşılıklı iki ucunu ortada birleştirin. Diğer iki ucunu da üzerine kapatın ve tepsiye alın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz bir su bardağı soğuk su gezdirin. Krem peynir, közlenmiş biber, küp şeklinde doğranmış turşu jambonu karıştırın. Bir kenarına koyup rulo sarın ve servis tabağına alın. Süzme yoğurdu, sarımsağı, dereotunu ve maydanozu çırpın. Üzerine gezdirin ve servis yapın.
|
Peynirli Rulo Börek (hazır yufka) |
 |
kuruş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc146900
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2019
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
1/2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1/2 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu (arzuya göre)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı susam
Sosu için bir kaba: yağ, su, süt ve yumurta beyazını alın. Baharatları ekleyin ve çırpın.
İç harcı için: maydanozları ve dereotlarını incecik kıyın. Bir kaba alın ve dilediğiniz bir peynirle birleştirip karıştırın.
Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir kaşık yardımı ile sostan sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar sostan sürün.
Geniş kısmına peynirli iç harçtan koyun ve kenarlarını içe katlayarak rulo şeklini verin.
Ardından bir bıçak yardımı ile ruloyu 5-6 eşit parçaya bölün. Her bir yufka için aynı işlemleri uygulayın.
Bir borcama veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İçerisine börekleri aralıklı olarak dizin.
Yumurta sarısını üzerilerine sürün. Çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.
|
Peynirli Rulo Börek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158240
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2021
212 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 hazır adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
250 gram karışık peynir
4-5 dal maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Peynirleri ezip içine ince ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Ardından her bir yufkayı 8 parça halinde üçgen şeklinde kesin. Yufkanın büyük tarafına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırına tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
|
