Kısa URL: https://ml.md/lc154875
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2020
247 defa indirildi / yazdırıldı
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
İçi İçin:
2 adet soğan
1 kase tulum peyniri (isteğe bağlı patates de olabilir)
2 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Yağlamak İçin:
Tereyağı
Bir kabın içine ılık su hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım.
Azar azar ılık suyu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve 30 dakika dinlendirelim.
İçi için; soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım.
Tavaya soğanı, tereyağını koyalım ve kavuralım.
İçine kırmızı pul biberi ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra tulum peynirini ilave edelim ve karıştıralım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve hafif unlu zeminde merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Teflon tavayı ısıtalım ve hazırladığımız hamurları arkalı önlü pişirelim.
Sonra her iki tarafını tereyağı ile yağlayalım ve uç kısımlarına tulum peynirli harçtan koyup, rulo şeklinde sıkıca saralım.
Peynirli Sıkmamızı sıcak sıcak servis yapalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc147209
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2019
587 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
450 gram un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
250 mililitre su
İç harcı için:
250 gram lor peynir
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
3 yemek kaşığı tereyağı
Unu, kabartma tozunu, tuzunu ve suyunu bir yoğurma kabında birleştirin. Bütün malzemeleri yoğurun.
Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu arada soğanları yemeklik doğrayıp bir tavaya alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra peyniri ilave edin ve karıştırın.
Tuzunu pul biberini ve karabiberini ekledikten sonra ocaktan alın.
Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölüp bezeler oluşturun.
Tezgahın üzerini unlayın. Bezeleri tezgahta kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın.
Bu sırada tavanızı ısıtmak için ocağa alın.
Önceden ısıttığınız tavaya açtığınız hamurlardan birini yerleştirin. Arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz hamura tereyağı sürün, içine hazırladığınız harcı koyup sıkıca sarın.
Dilediğiniz soslarla sıcak servis edin.
