|
|
|
Peynirli Tavuk Ruloları |
 |
gato
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc129634
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2017
737 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 parça tavuk göğüs eti
1 su bardağı hazır kızartılmış ekmek kırıntısı
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Dolgusu için:
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı ricotta peyniri
150 g bebek ıspanak
1 yumurta
Domates sos için
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 küp şeker
Üzeri için:
100 g mozarella peyniri
Taze fesleğen
Tavuk göğüs etlerini bir et döveceği yardımıyla inceltin. Ekmek kırıntısı ve rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını yayvan bir kapta karıştırın. Dolgusu için ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin. Ispanaklar, ricotta peyniri, kalan parmesan peynirini ilave edip 4-5 dakika daha soteleyin. İncelttiğiniz tavuk göğüs etlerini tezgaha alın. Ortalarına ıspanaklı harçtan bir yemek kaşığı kadar koyarak rulo şeklinde sarın. Tavuk rulolarını önce çırpılmış yumurtaya sonra yayvan bir kapta karıştırdığınız parmesan peynirli ekmek kırıntısına batırıp hafif yağladığınız bir fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzeri için rendelenmiş domates, salçalar ve küp şekeri bir sos tenceresine alın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domates suyunu çekinceye kadar pişirin ve ocaktan alın. Tavuk rulolarınızı fırından alın. Üzerlerine birer yemek kaşığı kadar domates sosundan koyup birer parça mozarella peyniri yerleştirin. Peynir eriyinceye kadar 4-5 dakika daha pişirin. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
|
Peynirli Tavuk Sarma |
 |
torpil
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2011
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66283
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2011
1,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. beyazpeynir
Yarım demet maydanoz
4 parça tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Sos için:
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Beyazpeyniri ve ince kıyılmış maydanozu ezin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. İnce dövülmüş etlerin kenarına harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Ruloları, alüminyum folyo kağıdına, içine su girmeyecek şekilde sıkıca sarın. Tavuklu paketleri kaynamış bol suyun içine koyup, 10 dakika pişirin. Sos için margarinle unu kavurun. Üzerine salça ve dövülmüş sarmısağı ekleyin. Suyu yavaşça ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tavuk göğüslerini, üzerinde sosla servis yapın.
|
Peynirli Tavuk Sarma |
 |
Işık Ercan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2007
Mesajlar: 48
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17593
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2007
2,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin,
4 diş sarımsak,
3 çorba kaşığı taze soğan,
3 çorba kaşığı maydanoz,
tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
yarım su bardağı beyaz peynir,
4 parça tavuk bifteği,
2 su bardağı un,
2 adet yumurta,
2 su bardağı galeta unu,
2 su bardağı sıvıyağ
Margarini geniş bir kaseye alın. Tahta kaşıkla bastırarak krema kıvamına getirin. Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları dövün. Hepsini harmanlayarak tuz ve karabiberi ekleyin. Beyaz peyniri de ilave edin. Tüm malzeme birbirine iyice karışıncaya kadar çatal yardımıyla ya da elinizle karıştırın. Karışımdan küçük parçalar koparın. Köfte şekli verin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Tavuk bifteklerini döverek açın. Ortalarına hazırladığınız köfteleri yerleştirin. Rulo biçiminde sarın. Buzdolabında 1 saat daha bekletin. Dolaptan çıkarıp, önce una, sonra yumurtaya bulayın.
Galeta ununa da batırdıktan sonra, kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
|
|
Peynirli Tavuk Sarma Tarifleri Acur Dolması Tarifleri
|
|
