Bir kap içinde temizlenmiş piliç, temizlenmiş, kesilmiş sebzeler bir kez haşlanıp suyu atılır. Beş su bardağı su ile ateşe konur, iyice pişirilir. Pliç sudan çıkarılır, kemiğinden ayrılarak küçük parçalara kesilir. Su ve bezelyeleriyle beraber servis yapılır. Ya da eti söğüş olarak, suyu da çorba ya da lapalarda kullanılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc41011
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2009
2,401 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 piliç
1/2 kereviz
1/2 patates
1/2 havuç
1/2 soğan (küçük)
2 bardak su
Tuz
Piliç iyice temizlenmiş olarak, tamamını içine alacak su ile birlikte tencereye konur. İyice haşlanır. Sebzeler de ayrıca temizlenip bu tencereye konur. Ortalama 1 saat kadar kaynar suda bırakılmak suretiyle piliç haşlama hazırlanmış olur.
Not: Et sebzelerle birlikte ve suyu ile servis yapılır. Suyu ayrılıp yalnız sebze ve et olarak da verilir. Suyu çorba ya da lapa için ayrılabilir.
