Kısa URL: https://ml.md/lc141625
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
566 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
1 demet pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 küçük kuru soğan
Un
1 yumurta sarısı
Yarım cay bardağı yogurt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Kuru nane
5-6 bardak sıcak su
Yarım limon suyu
Tuz
Soğanlar yemekler doğranır ve kavrulur. Pırasalar ince ince doğranıp içerine eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Sonrasında su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca pirinç ve tuz ilave edilir. Pirinçler piştikten sonra un, yogurt, yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiyesi yapılır. Tereyağı ve nane ile sevis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc135986
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2018
763 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Pırasa 700 gr / 1 demet
Taze nane 5 gr / 1 tutam
Domates salçası 30 gr / 2 yemek kaşığı
Buğday unu 30 gr / 2 yemek kaşığı
Yumurta 60 gr / 1 adet
Su 2400 ml / 12 su bardağı
Zeytinyağı 24 ml / 4 yemek kaşığı
Tuz
2 gr / 1 çay kaşığı
Pırasalar ince ince doğranarak kavrulur.
Daha sonra domates salçası ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Tuz ilave edilerek 10 dakika daha kaynatılır.
Terbiyesi için un soğuk suyla topaklanmayacak şekilde çırpılır ve çorbaya eklenir.
10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Ocaktan alınan çorbanın içine yumurta eklenir ve çorbanın sıcaklığıyla pişmesi için karıştırılır.
Taze nane ile servis edilir.
Not: Yumurta çorbaya eklenirken yavaş bir şekilde pişmesi için sürekli karıştırılmalıdır.
