Pirpirimi dal dal ayırarak temizleyin ve yıkayın.
Biraz suda bekleterek iyice temizlenmesini sağlayın ve süzgece alın.
Çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Zeytinyağı, erik ekşisi ve tuz ile ezilmiş sarımsak katarak karıştırın.
Arzu edilirse kırmızı pul biberle süslenerek servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc32274
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2008
5,324 defa indirildi / yazdırıldı
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Semizotu (pirpirim), zeytinyağı, limon, 3-4 diş sarımsak ve tuzla yapılır. Semizotu temizlendikten sonra yıkanır, tabağa konur. Ayrı bir kapta dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyuyla iyice karıştırılır ve pirpirimin üzerine dökülür. Tuzu da atılınca salatamız hazır demektir.
