|
|
|
Pişi (Amasya) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82939
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2012
3,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
Amasya Valiliği
1 kg. un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
Aldığı kadar ılık su
Kızartma için sıvı yağ
Un çukurca bir kap üzerine alınır ortası açılır. İçerisine malzeme katılır. Ilık suyla kulak memesinden biraz yumuşak hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. (Yaklaşık 1 saat) mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapılır. Hamur tahtasında 0,5 cm kalınlığında elle vurularak açılır. Tavada yağ kızdırılır. Kızgın yağ konularak alt üst yapılarak pişirilir. Ramazan aylarında bilhassa sahurda duru pekmezle birlikte yenir.
Not: Arzu edilirse içerisine çökelek peynir konulabilir.
|
|
Pişi (Amasya) Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
