https://www.droetker.com.tr
Hamur:
150 g un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
100 g toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1,5 tatlı kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
2 yemek kaşığı fındık kırığı
2 yemek kaşığı kurutulmuş turna yemişi (cranberry)
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Çikolata Parçaları
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
2 tatlı kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon
4 - 5 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
Renkli şekerlemeler
15 - 20 g bitter çikolata
24x30 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 200 °C
Turbo pişirme: 190 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın. Üzerine şekerli vanilin ve limon aromasını ekleyin. Düşük devirde çırpmaya devam ederek elediğiniz un karışımını 3 seferde ilave edin. Hamuru pişirme kağıdının üzerine kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 7 - 8 dakika
28x34 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Fırından çıkardığınız keki bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirin. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın ve alttaki pişirme kağıdı ile birlikte uzun tarafından rulo şeklinde sarın. Üzerini bir bez ile örtün ve bu şekilde soğumaya bırakın.
Sütü bir tencereye alın, üzerine puding poşetini boşaltın ve Hindistan cevizi rendesini ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Soğuyan pandispanyayı açın ve üzerine pudingi yayın. Fındık kırığı, cranberry ve çikolata parçalarını serpin ve tekrar rulo şeklinde sarın.
Soğuk sütü bir çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Limon aromasını ilave edip 15-20 saniye daha çırpın. 2 yemek kaşığını üst süsleme için ayrı bir kaseye alın. Krem şantiyi düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve küçük toplar şeklinde sıkarak rulo pastanın yüzeyini kaplayın. Ayırdığınız krem şantinin içerisine 4-5 damla kırmızı jel renklendirici ilave edip karıştırın. Düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun, kediye burun, kulak, pati ve kuyruk yapın. Renkli şekerlemeler ile gözlerini yapın. Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve kediye ağız ve bıyık yapın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
|
