|
|
|
PÜR LEZZET |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58444
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2010
3,194 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 patlıcan
300 gr. kıyma
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
2 soğan
3-4 sivri biber
2-3 domates
Yarım demet maydanoz, dereotu
2 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
Patlıcanlar uç kısmından başlayarak ocakta közlenir.
Soyulup ince ince kıyılır. Yağlanmış küçük bir tepsiye yerleştirilir.
İnce doğranmış soğan, biber ve kıyma yağda kavrulur.
Soyulup doğranmış domates, tuz, karabiber konup karıştırılır. Ateşten alınınca ince doğranmış maydanoz dereotu ilave edilir.
Bu harç, tepsiye yerleştirilmiş patlıcanların üzerine yayılıp kapak kapatılır. Hafif ateşte bir kaç dakika pişirilir.
|
Pür Lezzet |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc13164
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2007
2,876 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
250 gr Orta Yağlı Kıyma
1 Kuru Soğan
2 Diş Sarmısak
1 Yumurta
1 Çay Bardağı Ufalanmış Ekmek İçi
3 Domates
3 Patates
2 Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Kimyon, Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayarak teflon tavada her tarafını kızartın.
Patlıcanları yıkayıp, alaca soyun. Halka halka dilimleyerek sıvı yağda kızartın. Patates ve domateslerin kabuklarını temizleyerek yuvarlak dilimleyin.
Yuvarlak fırın kabına köfte, patates, domates ve patlıcanları sırt sırta dizin. Salçayı yarım çay bardağı suda eriterek yemeğin üzerine gezdirin. Bir kaşık tereyağı ilave ederek 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
Pür Lezzet Tarifleri Salçalı Köfte Tarifleri
|
|
