|
|
Rezene Salatası |
 |
melda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2005
Mesajlar: 56
Şehir: Acıbadem/İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc10343
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2006
2,680 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
6 çorba kaşığı zeytinyağı,
4 taze rezene,
yeteri kadar tuz,
yarım limon.
Yapılışı:
Rezenelerin sapları kesilir. Soğanı andıran bu sebzenin dış yaprakları koparılıp atılır ve kalan kısmı dörde bölünür. Bol suda iyice yıkanıp süzülür. Soğan dilimler gibi ince dilimlere ayrılır. Her rezene bir salata tabağına konur. Üstüne tuz serptikten sonra rezeneden süzülecek suyun kenarda birikmesi için tabaklar yanlamasına konulur. Bir kapta tuz ve zeytinyağı çırpılarak iyice karıştırılır. Tuz eriyince tabaklarda biriken sular süzülüp atılır ve tuzlu zeytinyağı rezenelerin üstüne gezdirerek dökülür. Limon dilimle-riyle süslenerek servise hazır duruma getirilir.
|
Rezene salatası |
 |
pamuk prenses
Aşçı
Kayıt: 20.10.2007
Mesajlar: 17
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc18542
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2007
2,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
Küçük bir rezene kökünü ayıklayırak yaprak ve saplarını saklayın. Rezene kökünü dilimleyip bir tabağa dizin. 1 bardak ayran, 1 tatlı kaşığı keten tohumu yağı, 1 tatlı kaşığı sirke, karabiber, tuz ve 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
|
REZENE SALATASI |
 |
Cenk Nizipli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2007
Mesajlar: 65
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc19857
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2007
2,204 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
MALZEME:
500 gr. rezene,
1 tatlı kaşığı bal,
yarım limon suyu,
2 yemek kaşığı ceviz yağı,
sarı kokteyl domates.
Rezeneleri ortadan kesin, sert kısımlarını çıkarın. Rezeneyi ince kıyın ve kaynar tuzlu suda haşlayın. Bir süzgece döküp, damlamaya bırakın. Bal, tuz, karabiber, limon suyu ve ceviz yağından sos hazırlayın. Sosu salata ile karıştırın. Bekletmeden servis yapın.
|
Rezene Salatası |
 |
nazar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Araç-Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc28345
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2008
2,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi)
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
3 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
bir tutam beyazbiber
2 rezene (yalnızca dilimlenmiş kök bölümleri)
Küçük bir kâseye tuz ve sirkeyi koyup, tuz eriyene kadar karıştırın. Zeytinyağı, maydanoz ye beyazbiberi ekleyip, yeniden iyice karıştırın. Dilimlenmiş rezene köklerini geniş bir tabağa yerleştirip, hazırladığınız sosu üstlerine dökerek hafifçe karıştırdıktan sonra, bekletmeden servis yapın.
|
|
