|
|
Romen Çorbası |
 |
başkan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2018
Mesajlar: 41
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc145267
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2019
1,467 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yoğurt
200 mililitre krema
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet havuç
8-10 adet kornişon turşu
1,5 litre sıcak su
Köftesi için:
150 gram kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
Çorbanın köftelerini yapmakla başlayın.
Kıymayı baharatlarla güzelce yoğurup fındıktan biraz büyük köfteler yapın.
Bu köfteleri 170 dereceye ayarladığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.
Bu esnada çorbanın terbiyesini hazırlayın.
Bunun için tereyağını geniş bir tencerede eritin.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yoğurt ve kremayı başka bir kapta çırpın. Kıvamı çok koyuysa biraz su ekleyin.
Un kavrulunca tencereye 1 litre su ilave edin.
Su kaynayınca çırptığınız kremalı yoğurdu ılıştırarak tencereye ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.
Havuç ve kornişonları küp küp doğrayın.
Köftelerle birlikte kaynayan çorbaya atın.
Hepsini biraz daha pişirip servis edin.
|
Romen Çorbası |
 |
Çeşmelim
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc52607
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2010
5,691 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Kişilik MALZEMELER
150 gr kıyma
2 fincan un
2 adet yumurta
1 adet havuç
4 yemek kaşığı bezelye
2 adet patates tuz
karabiber dereotu
1 fincan pirinç
HAZIRLANIŞI:
1) Havuç ve patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün.
2) Kıymayı, tuz ve biberle yoğurarak nohut büyüklüğünde kıyma toplan hazırlayın. Sonra da içi su dolu bir tencerede bir süre haşlayın.
3) Kaynamış suyun bir miktarını ayrı bir tencereye alıp yumurta ve unla iyice karıştırarak terbiye hazırlayın. Diğer bir tencerede ise havucu, patatesi ve bezelyeyi haşlayın.
4) Patates ve havucu dilimlere ayırdıktan sonra terbiyeli suyun içine atın. Pirinci ve kıyma toplarını da ilave ederek kaynatın.
5) Pişince dereotu ile süsleyerek servis yapın.
|
Romen Çorbası |
 |
tertemiz
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2006
Mesajlar: 25
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc9275
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2006
5,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
50 gr. kıyma,
1 çorba kaşığı un
1 yumurta, 1 havuç,
2 çorba kaşığı bezelye
dereotu, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kıymayı, tuz ve karabiberle yoğurun. Nohuttan biraz daha büyük, yuvarlak köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri suda haşlayın. Su kaynayınca, birazını kaseye alarak yumurta ve unla iyice karıştırın ve tencereye dökerek terbiye yapın. Havuç ve bezelyeyi başka bir tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra havuçları küçük küçük doğrayıp bezelyelerle birlikte terbiyeli suyun içine atın. Biraz daha kaynattıktan sonra üzerine kıyılmış dereotu koyarak servis yapın.
|
|
