|
|
Salçalı Tavuk Butları |
 |
ahmet abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2015
Mesajlar: 70
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc110275
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2015
2,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 adet tavuk budu
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
5 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Zerdeçalı, salçayı, şekeri ve yağı bir kabın içinde çırpın. Sarımsakları soyup ikiye bölün. Butların üzerine tuz, karabiber ve zerdeçal karışımını bolca sürün. Kırmızı pul biberi tereyağıyla beraber karıştırın. Bütün soğanı ve sarımsakları tavuk butlarının yanına yerleştirin. Tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirin. 170 derecede 40 dakika kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha suyundan gezdirin. Yanında da bulgur pilavıyla ikram edin.
|
Salçalı Tavuk Butları |
 |
salkımsöğüt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc96304
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2014
2,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvı yağ
8 adet tavuk butu
2 çorba kaşığı domates salçası
3 adet domates
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal biberiye
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Salçaları 1 su bardağı su ile çırpın, içine sıvı yağ döküp karıştırın, sarımsakları ezip ekleyin. But halindeki tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi harmanlayıp yağlı, salçalı, sarımsaklı bu karışımı elinizle her yerine sürün. Susamları da her tarafına serpin, dilimlenmiş domatesleri üzerine yerleştirin ve tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirip 190 derecede 1 saat kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip 30 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha pişme suyundan ekleyip sıcak olarak servis tabağına alın.
|
Salçalı Tavuk Budu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc24642
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
2,660 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
6 adet tavuk budu
1 adet hazır mantarlı sos
YAPILIŞI:
Hazır satın alabileceğiniz mantarlı sosu, paketin üzerinde yazılı tarife göre hazırlayınız. Butları fırın tepsisinin üzerine dizip, hazırladığınız sosu üzerine dökünüz. 15-20 dakika sıcak fırında butların üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
Not: Sosu kendiniz de hazırlayabilirsiniz. 2 çorba kaşığı sıvı yağ içinde, ince çintilmiş bir baş soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine bir çorba kaşığı un ilave edin. Tahta bir kaşıkla hafif ateşte, un esmer bir renk alıncaya kadar pişirin. Pişince üzerine ince kıyılmış 6-7 diş sarımsak, ince kıyılmış 9-10 adet mantar, kırmızı biber, tuz, bir çorba kaşığı sirke ilave edip bir iki defa çevirip, azar azar sıcak su ilave ederek boza kıvamına getiriniz. Sonra bu sosu butların üzerine dökerek fırına sürünüz.
ML® Soslu Köy Tavuğu için tıklayın
|
Salçalı Tavuk Budu |
 |
sanatkar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc24151
Gönderme Tarihi: 29.May.2008
2,539 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk budu
1 çorba kaşığı salça
Yarım limon suyu
1 su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Budlar haşlanır. Tereyağı eritilir. Üzerine tavuk suyu, salça, limon, un, tuz eklenir, iyice karıştırılır. Haşlanmış budlar süzülerek fırın kabına konur. Üzerine salçalı karışım sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Kızılderili Tavuk için tıklayın
|
|
