Kısa URL: https://ml.md/lc9630
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2006
4,492 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMESİ:
1/2 kg. un
400 gr. SANA
1/4 limon suyu
200 gr. soğuk su
250 gr. beyaz peynir (tuzu alınmış)
1 demet maydanoz (kıyılmış)
1 yumurta sarısı
Hamuru hazırlayın açın. 3. kez açtıktan sonra, 1 cm. kalınlığında olan hamuru takriben 10 cm. kare şeklinde kesin. Dört kenarı eşit parçaların bir köşesine beyaz peynir ve maydanozı karıştırarak elde ettiğiniz iç malzemesini koyun ve üzerine karşı köşesini kapatarak üçgen şekil elde edin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fırında 30 dakika pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc7928
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2006
3,284 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg. un
800 gr. margarin
2 çay kaşığı tuz
1/2 limon suyu
IC MALZEMESİ
250 gr. kıyma
tuz, karabiber
maydanoz
kasar rendesi
10 Kişilik
HAZIRLANIŞI:
Mermerin üzerine unu eleyip, ortasını havuz gibi açın. Tuzu, limon suyunu ve suyu koyup karıştırarak yoğurun. Hamuru top haline getirin, üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Sonra mermerin üzerine un serpin ve merdane ile 2 santim kalınlığında açın. 800 gr. margarini bütün olarak hamurun ortasına koyun, dört tarafını kapatarak merdane ile 4 santim kalınlığında açın. Üzerini nemli bir bezle örtün. 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Tekrar mermerin üzerinde merdane ile açıp 3 santim kalınlığına gelince ikiye katlayın. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp tekrar buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru mermerin üzerine un serperek 1 santim kalınlığına gelinceye kadar açın. Açılan hamuru, 10 santime 10 santim kare şeklinde kesin ve elinizle yuvarlayıp top şekline getirin. 1 saat buzdolabında bekletin. Sonra topları merdane ile tek tek açıp hazırlanan iç malzemesini hamurun içerisine koyarak bohça gibi dürün. Dürülen kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra kızgın fırında 30 dakika pişirin.
