|
|
Sebzeli Kuzu Kavurma |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111594
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2015
2,228 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kuzu kuşbaşı
2 adet kabak
1 adet havuç
2 adet közlenmiş patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 sivri biber
1 domates
Kuzu etlerini tencereye alın, suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Bu arada tereyağını ayrı bir tavada eritip üzerine küp kesilmiş sebzeleri ekleyip kavurun. Az su bırakarak sebzeleri pişince kavrulmuş etin üzerine ekleyip birlikte de kavurun, üzerine bol kekik ve istediğiniz baharatları ilave edin. Bence kavurmanın daha lezzetli olması için son bir dokunuşla tereyağı gezdirip sıcak olarak ikram edin.
|
Sebzeli Kuzu Kavurma |
 |
fatmahatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc108693
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2015
1,932 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı hardal
10 adet zeytin
50 gram süzme yoğurt
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
Öncelikle etleri tencereye alın, suyunu verip çekene dek kavurun. Üzerine az miktarda zeytinyağı koyup 5 dakika daha kavurun. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tuzla ovalayın. Etlerin üzerine ekleyip harmanlayın. Daha sonra biberi de iri parçalar halinde doğrayıp etin içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın, zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Çırpılmış yoğurdu üzerine gezdirip servis tabağına alın.
|
Sebzeli Kuzu Eti |
 |
Aycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc7377
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2006
4,374 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 parça kuzu eti
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı etsuyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Etleri tavaya koyup suyunu iyice çektirin. Üzerine yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanları kıyıp etlerin üzerine koyun. Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın. Nohutu baharatları ve suyu ilave edip pişmeye bırakın. Yaklaşık 25-30 dakika sonra servis yapın.
|
Sebzeli Kuzu Kavurma |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc4999
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
3,056 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
Yarım kg kuzu eti
4 adet küçük patates
2 adet havuç
3 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Tuz, Karabiber, kekik
2 su bardağı sıcak su
YAPILIŞ TARİFİ
Kuzu etlerini yıkayıp tencereye alın. Suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Soğanları incecik kıyıp ekleyin. 5 dakika daha kavurun, 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin.
Bütün sebzeleri küçükçe doğrayıp etlere ilave edin. 3-4 dakika daha kavurun. Kaynamış suyu ekleyin. Tuzu ve baharatı katın. Yarım saat pişirin. Ocaktan almadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Haşlanmış patatesle servis yapın.
|
|
