8 bardak su ile bir tatlı kaşığı tuz bir tencerede kaynatılır. Sonra, etler ilâve edilerek daha az ateşte pişirilir. Sebzeler ayıklanarak yıkanır ve pirinçle beraber tencerede pişirilir. Sebzeler pişince yarım tatlı kaşığı tuz ilâve edilerek ateşi zayıflatılır. Birkaç dakika sonra servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc5012
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
2,773 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER
600 gr Süt Danası (yağsız but)
500 gr Karışık Sebze (patates,havuç, soğan, sarımsak ve biber gibi sert
sebzeleri tercih edin)
150 gr Soyulmuş Domates
1 Bağ Taze Biberiye
1 Bağ Taze Kekik
Zeytinyağı
Tuz
Taze Çekilmiş Karabiber
YAPILIŞI
Fırına girebilen dibi kalın bir tercerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra eti koyup 1-2 dakika çevirin. Yanmamasına dikkat edin ama heryeri renk alsın. Tencereyi ateşten alıp kabaca doğranmış sebzeleri etin etrafına dağıtın. Üstünü kapatıp sıcak fırına (180-200 derece) koyun. 25-30 dakika sonra etin pişmiş olması gerekir. Etin kalınlığı pişme süresini değiştirebilir
