|
|
|
Şeftalili Cobbler |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184377
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2025
45 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şeftali harcı için:
5-6 adet olgun şeftali
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hamuru için:
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
100 gram tereyağı (soğuk, küçük küpler halinde)
1/2 su bardağı süt
Şeftalileri soyup dilimleyin.
Geniş bir kasede şeker, limon suyu ve tarçınla karıştırın.
Karışımı fırın kabına yayın.
Ayrı bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum gibi kıvam alana kadar karıştırın.
Sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru şeftalilerin üzerine kaşık kaşık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35–40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak cobbler’ı biraz dinlendirdikten sonra dondurma veya krema eşliğinde servis edin.
|
Şeftalili Cobbler |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185556
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2025
63 defa indirildi / yazdırıldı
|
Meyve Harcı İçin:
4-5 adet şeftali (veya 2 su bardağı böğürtlen, yaban mersini, çilek karışımı)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
Hamur İçin:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
100 g soğuk tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
Yarım su bardağı süt
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı toz şeker
Tarçın (isteğe bağlı)
Meyveleri doğrayın, şeker, nişasta, vanilin ve limon suyu ile karıştırın. Fırına dayanıklı bir kaba dökün.
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyip parmak uçlarıyla ufalayarak kum gibi bir kıvam elde edin. Ardından sütü ekleyip hamuru toparlayın.
Hazırladığınız hamurdan parçalar alarak meyvelerin üzerine rastgele bırakın. Hamur tamamen kaplamasın, aralıklı olsun. Üzerine toz şeker serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
|
|
Şeftalili Cobbler Tarifleri İngiliz Yemekleri
|
|
