|
|
Şehriyeli Salata |
 |
Gülbeyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2005
Mesajlar: 40
Şehir: Balçova/İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc5785
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2006
3,041 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı tel şehriye
3 diş sarımsak
1 adet dolmalık biber
2 adet orta boy kırmızı biber
1 adet tavuk bulyon
1 adet orta boy atom salata
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Bir tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın. Tuz ekleyin. Şehriyeyi ilave edip 5 dakika haşladıktan sonra, suyunu süzün.
Sarmısakları, küçük doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince kıyın.
Bir tencereye sıvı yağ koyun, tavuk bulyonu ekleyip yağda eritin.
sarımsak ve biberi ekleyip 1 dakika sote edin.
Atom salatayı yıkayıp, 1 cm. kalınlığında kıydıktan sonra sarımsaklı karışıma ilave edin. Tuz, karabiber ve soya sosunu ekleyip harmanlayın ve kapaklı cam fırın kabına koyun. Sosunu iyice çekmesi için 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
ML® Şehriye Salatası için tıklayın
ML® Şehriye Salatası (görsel)
|
ŞEHRİYE SALATASI |
 |
SosiScan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2006
Mesajlar: 90
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc6399
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2006
2,568 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
Yarım paket arpa şehriye
6 - 7 dilim salam
4 yemek kaşığı yoğurt
8 - 10 adet kornişon turşu
1 adet kırmızı biber
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
Kaynar tuzlu suda arpa şehriyesini haşlanır. İrileşince süzgeçten geçirin. Büyük bir kasede mayonez ve yoğurdu karıştırılır. Kırmızı biberin çekirdeğini temizleyip küçük küçük doğrayın. Turşu ve salamları iyice kıyın. Yoğurtlu karışıma şehriye ile birlikte bütün malzemeleri ilave edin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini süsleyerek servis yapılır.
|
Şehriyeli Salata |
 |
VII.Murat
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23392
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2008
2,156 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet domates
2 adet çarliston biber
4-5 yaprak aysberk
1 adet salatalık
8-10 dal dereotu
Sosu için:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı limon suyu
Pul biber, tuz
Tencereye 3 su bardağı su konur, tuz eklenir. Kaynayınca şehriye atılır. 8-10 dakika haşlanır, suyu süzülür. Derin bir kaba şehriye aktarılır. Üzerine küp doğranmış domates salatalık, ince doğranmış biber, aysberk ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Sos malzemesi karıştırılır. Malzemenin üzerine dökülür ve karıştırılır.
|
Şehriye Salatası |
 |
Cemile
Super MOD
Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc25538
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2008
2,301 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı lor peyniri
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet salatalık
10 - 12 dal maydanoz
3 - 4 dal taze nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tencereye 2,5 su bardağı su, 1 çorba kaşığı yağ ve az miktarda tuz konur kaynatılır, şehriyeler atılır, suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Şehriye soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı katılır, tane tane olması için karıştırılır, daha sonra ince kıyılmış maydanoz, nane, sivri biber, küp şeklinde doğranmış domates, salatalık eklenir zedelemeden karıştırdıktan sonra pul biber ve tuz katılır, bir kaç kez karıştırılır, servis tabağına aktarılır.
Not: Bu salata küçük taneli makarna kullanılarak da hazırlanabilir.
|
Şehriye Salatası |
 |
BnSONY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.10.2007
Mesajlar: 46
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65884
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2011
2,247 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı arpa şehriye
Yarım demet semizotu
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet kuzukulağı
15 adet kiraz domates
1 çorba kaşığı hardal
1 adet limonun suyu
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar su
Tuz
Karabiber
Şehriyeyi, yağda rengi dönene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin. Semizotu ve kuzukulağını iri doğrayın. Domatesleri ikiye bölün. Soğuyan şehriyenin üzerine hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip, harmanlayın. Dilerseniz bardağa, dilerseniz derin bir servis tabağına bir kat şehriye, bir kat yeşillik, bir kat domates olacak şekilde yerleştirin.
|
Şehriyeli Salata |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161711
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
258 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı şehriye
3 bardağa yakın su
Sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
Bir kâse kornişon turşu
1 kâse mısır
1 kâse köz kırmızı biber
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızı biber
Şehriyeli salata tarifi için önce şehriyeleri yağda rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine suyu ilave edilip, pilav gibi pişmeye bırakın.
Yeşillikler ve diğer malzemeleri doğrayın.
Pişen şehriyeleri ile yeşillikler, mısır, kornişon turşu, kırmızı biber, limon suyu, nar ekşisi, tuzu, biberi ekleyip, karıştırın.
|
|
