|
|
Şehriyeli Yayla Çorbası |
 |
fatma hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2020
Mesajlar: 57
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc149590
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
419 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 çay bardağı arpa şehriye
500 gram yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı tavuk suyu
3-4 su bardağı su
Tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Şehriyeleri tavada renkleri hafifçe dönene kadar çevirin.
Yumurta, yoğurt ve unu tencerede çırpın.
Kavurduğunuz şehriyeleri, et suyunu ve suyu da yoğurda ilave edin.
Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tuzunu ekleyin.
Tereyağını tavada eritip naneyi bu yağda kavurun.
Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
|
Şehriyeli Yayla Çorbası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 612
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc150312
Gönderme Tarihi: 04.May.2020
1,877 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı yoğurt
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
8-10 dal maydanoz
Tuz
Üzeri için:
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Şehriye suya ıslatılır
Bir tencereye yoğurt, un ve yumurta sarısı eklenir, az su ilavesi ile pürüz kalmayana kadar çırpılır.
Üzerine yeteri kadar su konur, ateşe oturtulur, sürekli karıştırılır.
Biraz kıvam alınca şehriye, haşlanmış nohut ve tuz eklenir, kaynatmaya devam edilir.
Biraz kıvam alınca kıyılmış maydanoz eklenir.
Bir sos kabına sıvı yağ konur, kaynayınca üzerine kuru nane katılır.
Hazırlanan sos çorbaya eklenir.
Biraz daha kaynatıp ateşten alınır, sıcak servis yapılır.
|
|
