|
|
Şekerpare |
 |
huricihan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2012
Mesajlar: 69
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc83208
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2012
1,963 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Bardak şerbeti için su
1 Adet kabarrtma tozu
1 Avuç FINDIK
1 Bardak un
2 Bardak irmik
1 Adet vanilin
250 gr Sana Hamurişi
3 Bardak şerbeti için şeker
1 Tatlı Kaşığı şerbeti için limon tuzu
Margarini bir kaba alıp tüm malzemeleri ardı ardına ekleyin.bir taraftan da şerbeti için su, şeker ve limon tuzunu bir kaba alıp kaynatın. Fırına koyduğunuz şekerpareleri 175 c deki fırında 15 dk pişirdikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün.
|
Şekerpare |
 |
Didem Aksel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2010
Mesajlar: 83
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc83021
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2012
1,819 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Hamurişi
2 Çorba Kaşığı tozşeker
1 Adet yumurta
500 ml su
2 Paket kabartma tozu
0,5 Adet limonun suyu
100 gr Soyulmuş Badem
500 gr Şerbeti için:tozşeker
Üzeri için: 1 Adet yumurtanın sarısı
250 gr un
Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açı ve tüm malzemeyi ekleyip yoğurun.hamurun üzerini kapatın ve yarım saat dinlendirin.daha sonra hamurdan limon büyüklüğüğnde parçalar kopartıp,elinizle yassılaştırın .yağlanmış bir fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.her tatlının ortasına bir adet badem yerleştirin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.şerbeti hazırlamak için su ve tozşekeri bir tencerede ocağa oturtun.kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin .bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.şerbet sıcakken sıcak tatlıın üzerine dökün.tatlı ,şerbeti çekip soğuyunca servis yapın.
|
Şekerpare |
 |
zyp27
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80953
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
1,913 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Hamurişi
3 Kahve Fincanı pudra şekeri
2 Adet yumurta
100 gr fındık
12 Kahve Fincanı un
4 Su Bardağı su (Şerbeti)
4 Su Bardağı şeker (Şerbeti)
1 Çay Kaşığı karbonat
Şerbeti: Şeker ve suyu tencereye koy ve kaynat.3-4 dakika kaynasın.
Tatlı hamurunun hazırlanışı: Yumurta,un, pudra şekeri,karbonat malzemelerini güzelce yoğur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopar, yuvarla, hafifçe elinle bastır. Yağlanmış tepsiye diz. Hamurların tam ortasına fındıkları bastırarak yerleştir.Önceden 170C'ye ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişir. Şerbet parmak dayanacak sıcaklığa gelince soğuk hamur tatlısının üzerine dök.
|
Şekerpare |
 |
şıkşık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2011
Mesajlar: 85
|
Kısa URL: https://ml.md/lc80703
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2012
2,171 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Hamurişi
0,5 Su Bardağı pudra şekeri
3 Su Bardağı toz şeker
1,5 Yemek Kaşığı hindistancevizi
1 Paket vanilin
3,5 Su Bardağı un
4 Su Bardağı su
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta
2 Yemek Kaşığı irmik
1 Kahve Fincanı sıvıyağ
Öncelikle SANA'yı sıvıyağ ve yumurtayı bir kaba alalım ve özleşene kadar çırpalım. Pudra şekeri, irmik, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilini de ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak unumuzu da yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Üstlerine de birer tane fındık koyalım ve önceden ısıttığımız fırında üstleri kızarana kadar pişirelim. Tatlımız fırında pişerken biz de şerbetimizi hazırlayalım ve kıvam alan şerbetin altını kapatalım. Tatlımızı fırından çıkarır çıkarmaz sıcak şerbeti tatlının üstüne dökelim (şerbet de, tatlı da sıcak olacak). Şerbeti çekip soğuduğunda servis edebilirsiniz.
|
Şekerpare |
 |
pomat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2012
Mesajlar: 133
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc80373
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2012
2,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Hamurişi
1 Çorba Kaşığı limon suyu
1 Paket kabartma tozu
0,5 Su Bardağı pudra şekeri
1 Çay Bardağı irmik
1 Çay Bardağı hindistancevizi
1 Kase fındık
3 Adet Yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
4 Su Bardağı Şeker (şurubu için)
5 Su Bardağı Su (şurubu için)
Şurubu: Şeker, su ile 15 dakika kaynatılır. 1 çorba kaşığı limon sıkılır. 2 dakika limonla kaynatılarak altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. Hamuru: Unun ortasını açıp şekeri, yumuşak margarini katıp yoğuralım. Yumurta, irmik, kabartma tozu ve hindistan cevizini katalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünden biraz ufak parçalar kesip yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp fındık batıralım. 170 derecede ısınmış fırında şekerpareleri üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirelim.
|
Şekerpare |
 |
Sezer Ünver
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2007
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc79672
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2012
1,983 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Bardak pudra şekeri
1 Adet kabartma tozu
1 Çay Kaşığı limon suyu(şerbeti için)
3 Bardak SU(ŞERBETİ İÇİN)
3 Bardak ŞEKER(ŞERBETİ İÇİN)
2 Adet yumurta
Yoğurma kabında, yumurta, pudra şekeri, sana yağ ve kabartma tozunu iyice karıştırın, üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak hafifçe bastırın. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın üzerlerine fındık batırın. Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 15 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.Şekerpareleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince üzerine soğuk şerbet dökün.
Şurup için 3-3,5 su bardağı suya, 3 su bardağı şeker ilave edin, 5 dakika kaynatın. Şurup hafif kıvamlanınca üzerine limon suyu sıkın bir iki dakika daha kaynatıp servise hazır hale getirin.
|
Şekerpare |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78807
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2012
2,012 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
3 Bardak tozşeker
4 Bardak su
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Bardak tozşeker
2 Çorba Kaşığı hindistancevizi
4 Bardak un
2 Adet yumurta
4 Çorba Kaşığı irmik
1 Çorba Kaşığı limonsuyu
Oda ısısında yumuşamış bir paket margarine toz şeker ,yumurta eklenir.İyice karıştırılır. Ardından irmikhindistancevizi, kabatma tozu vanilya, eklenir. En sonun yavaş yavaş eklenir. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartılıp yuvarlanıp elle biraz üzerine bastırılıp birer fındık yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecde pişirir. Daha önceden hazırlanan şerbet fırından çıkan tatlıya dökülüp üzeri bir tepsi ile kapatılır.
|
Şekerpare |
 |
kutsal yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78768
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2012
2,230 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Klasik
3,5 Su Bardağı su
1 Bardak fındık içi
2 Adet limon tuzu
1 Adet kabartma tozu
1 Adet yumurta
3 Çorba Kaşığı irmik
1 Adet limon
2 Bardak şeker
2 Su Bardağı un
İrmik, yumuşamış sana yağı, pudra şekeri, yumurta , ince rendelenmiş limon kabuğu, kabartma tozunu bir kapta yoğurun. Karışıma un ilave ederek çok az yoğurun. Hamuru 2 parçaya ayırın. Hamur parçalarından silindir yapın. Hamur silindirlerini 2 cm arayla 27 yuvarlak parçaya kesin. Her parçayı avuç içinde yuvarlak top haline getirin. İki parmak ucuyla üzerine bastırarak 1 cm kalınlığında diskler yapın, ters çevirerek 1-2 cm arayla tepsiye yerleştirin. Üzerlerine fındık koyun. Tepsiyi fırın içine koyarak fırını çalıştırın. Şeker ve suyu, limon tuzu ilavesiyle kaynamaya bırakın. Yavaş yavaş 30 dk kaynatarak kıvam kazanmasını sağlayın. Kıvam oluştuğunda karışımın ağırlığı 700 gr civarı olmalıdır. Şekerpareleri fırından çıkarın ve üzerine sıcak şurup dökün. Tepsinin üzerini örtün ve soğumaya bırakın.
|
Şekerpare |
 |
gevrek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2012
Mesajlar: 61
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc78686
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2012
2,057 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı pudraşekeri
3 Bardak su
3,5 Bardak şeker
1 Paket kabartma tozu
3 Adet yumurta sarısı
1 Adet yumurta
4 Bardak un
1 Tatlı Kaşığı limon suyu
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurta sarılarını, yumurtayı, pudra şekerini ekleyip krem haline gelene kadar yoğuralım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hamurları tepsiye dizip 190 dereceli fırında altları üstleri pembeleşene kadar pişirelim. Bir tencerede 3,5 bardak şeker ve 3 bardak suyu kaynatıyoruz, ateşten indirmeden 2 dk.önce limon suyunu da katıp kaynatıyoruz. Fırından alır almaz üzerlerine hazırladığımız şerbetimizi soğuk olarak gezdirelim. Soğuk olarak servis yapalım.
|
Şekerpare |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78546
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2012
1,930 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Mutlu Aile
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
4 Yemek Kaşığı tozşeker
3 Bardak su
3 Bardak şeker
2 Adet yumurta
2 Yemek Kaşığı yoğurt
Yumurta, şeker, yoğurt iyice çırpılır. Erimiş sana ve vanilya ile kabartma tozu ilave edilir. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklenerek yumuşak kıvamda hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak ortasına fındık eklenir. 170 C'de pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğutulmuş şerbete atılır.
|
Şekerpare |
 |
öğün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2012
Mesajlar: 39
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78384
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2012
1,995 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Mutlu Aile
3 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
4 Su Bardağı su
1 Paket vanilya
5 Yemek Kaşığı irmik
4 Su Bardağı şeker (şerbeti için)
1 Çay Bardağı sıvıyağ
5 Damla limon
1 Su Bardağı şeker
Oncelikle serbetimizi hazirlayip bir kenarda ilimaya birakalim.Sonra hamurumuz icin yumurta ve sekeri iyice cirptiktan sonra,diger malzemeleri ekleyelim.Cok sert olmayan ,kurabiye hamuru yumusakliginda bir hamur yoguralim.Daha sonra yuvarlak kurabiye sekli verip,ortasina bir tane fistik veya badem koyup firin tepsimize dizelim.180 derece onceden isitilmis firinda uzeri altin sarisi olana kadar pisirelim.Firindan cikarir cikarmaz ilik serbeti sicak kurabiyelerin uzerine dokelim. Serbetini çektikten sonra servis yapın.
|
Şekerpare |
|
öğün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2012
Mesajlar: 39
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78376
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2012
2,268 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
2 Çorba Kaşığı hindistancevizi
2 Adet yumurta
1 Paket vanilya
3 Bardak şeker
1 Çay Bardağı irmik
1 Yemek Kaşığı limon suyu
1 Bardak pudra şekeri
4 Bardak su
1 Paket kabartma tozu
4 Bardak un
Yumuşamış margarini yoğurma kabına koyun üzerine yumurtayı kırın. İrmik, şeker, hindistancevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın sonra yavaş yavaş unu ilave edin hamurun içine giren bütün malzemeler mutlaka oda ısısında olmalı yumurtayı bile dolaptan çıkarıp oda ısısına gelene kadar bekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. hamurdan büyük parçalar koparmamaya dikkat edin çünkü şerbeti dökünce biraz daha büyüyecekler. Yağlanmış tepsiye şekerpareleri dizin ve üzerilerine birer tane fındık yerleştirin. şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın içine limonu sıkıp biraz daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti; şekerparenin hamurunu yapmadan önce şerbeti yapıp soğuması için bir kenara alın iyicene soğumasın ılık olması yeterli,şekerpareyi 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika o ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. tezgahın üzerine bir yemek tabağı koyun sonra tepsiyi tabağın üzerine koyun ve şerbeti tepsiye ılık bir şekilde dökün.tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatın bu şekilde şerbetini çekmeye bırakın.
|
Şekerpare |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc77208
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2012
2,010 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
1 Paket kabartma tozu
1 Paket yumuşak margarin
2 Adet Yumurta (birinin sarısını ayır.)
1 Paket vanilya
0,5 Su Bardağı toz şeker
Şerbeti için;
4 su b. toz şeker
5 su b. su
Şerbet malzemesi kaynadıktan sonra 15 dk. kısık ateşte pişirin. Şerbet soğuk olacak.
Tüm malzemeleri kaba koyup yumurtanın birisinin sarısını ayırın (üstüne sürmek için). Önce margarin, yumurta, şekeri iyice yoğurun. Sonra kabartma tozunu ,vanilya ve aldığı kadar unu ilave edin iyice yoğurun kulak memesi yumuşaklığında kadar. Tepsiyi yağla,ceviz büyüklüğünde elinde yuvarla izmir köfte gibi parmağınla ez. Tepsiye diz. Çatalla çizikler at.Yumurta sarısını üzerine sür. Fırına ver 180 derecede pişir. Fırından çıkınca soğuk şerbeti dök.
|
Şekerpare |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29151
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2008
14,839 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 500 g un (4 su bardağı)
- 250 g Sana yağ (1 paket)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- ½ limon kabuğu rendesi
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Süsleme İçin:
- 1 kahve fincanı badem veya fındık
- Şurubu İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 limon suyu
Hazırlanışı
Cam bir kapta oda ısısındaki Sana yağı ve pudra şekerini, yağ beyazlayıncaya kadar elinizle karıştırın.
Yumurtaları birer birer kırarak yağlı karışıma yedirirken elinizde karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozunu da ekleyip, yoğurarak hamur yapın. Hazırladığınız hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarladıktan sonra üstüne hafifçe bastırıp yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına birer badem veya fındık batırın. Orta ısılı fırında (180 derece) hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin.
Bu arada ölçülü şeker ve suyu kaynatıp kıvamlı bir şurup yapın. Limon suyunu sıkıp ateşten alın. Fırından çıkardığınız şekerpareleri 10 dakika kadar soğutup üzerine sıcak şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.
ML® Şekerpare için tıklayın
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 24.03.2021
|
|
