|
|
Şekersiz Kurabiye |
 |
verim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc104919
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2015
2,330 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yulaf unu
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 elma
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Elmaları rendeleyip bu karışımın içine alın. Kuru üzümleri, cevizi ve bir miktar tarçını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine yulaf ezmesini ya da unu ekleyin. İstenirse çavdar unu veya kepekli unla da yapılabilir. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Kaşıkla kek harcı kıvamından daha koyu bir kıvam olunca yağlı kâğıt serilmiş tepsiye kaşıkla dökerek sıralayın. Ellinizle de alıp gelişigüzel, şekil vermeden yerleştirebilirsiniz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "bronz" tarafından gönderildi. 18.10.2015
|
Şekersiz Kurabiyeler |
 |
numara
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2017
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128551
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2017
1,198 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı tatlandırıcı
1 paket vanilya
2 yumurta
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı tam buğday unu
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Fırın 180°C ısıtılır ve fırın tepsisi hafifçe yağlanarak bekletilir. Yağlar, tatlandırıcı ve vanilya mikser veya elle tereyağı yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Yumurta, su ve limon suyu eklenip kısaca tekrar yoğrulur. Hamur unlu tezgaha alınır, ikiye bölünüp ayrı ayrı streç folyoya konup buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Hamurlar buzdolabından çıkartılıp tezgahta yarım cm kalınlığında merdane ile açılır. Dileğe göre şekiller veya bardak kullanılarak kesilir ve tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180°Cde 12-15 dakika pişirilir.
|
Şekersiz Kurabiye |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc174993
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2023
417 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı badem unu
1/4 su bardağı dut unu
1/4 su bardağı hindistancevizi yağı
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1/4 su bardağı doğranmış ceviz
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Yulaf ununu bir karıştırma kabına alın ve diğer malzemeleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, yaban mersini, fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın ve bir hamur oluşturun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içiyle yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kurabiyeler altın rengine dönene kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, sonra tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
|
Şekersiz Kurabiye |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189543
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2026
62 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük boy çok olgun muz (kabukları beneklenmiş muzlar daha tatlı olur)
1.5 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi (veya fındık ezmesi)
2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz veya badem
2 yemek kaşığı şekersiz damla çikolata (veya kuru üzüm/gün kurusu kayısı parçaları)
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz (tatlı aromasını öne çıkarmak için)
Derin bir kaseye soyulmuş olgun muzları alın. Bir çatal yardımıyla tamamen pürüzsüz ve sulu bir püre kıvamına gelene kadar iyice ezin.
Muz püresinin üzerine fıstık ezmesini, tarçını ve bir çimdik tuzu ekleyip karıştırın. Ardından yulaf ezmesini azar azar ilave edin.
Kıyılmış cevizleri ve şekersiz damla çikolata parçalarını karışıma ekleyin. Spatula ile tüm malzemeler hamur gibi toparlanana kadar karıştırın. Hamuru 5 dakika dinlendirin ki yulaf muzun nemini iyice emsin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, hazırladığınız harçtan yemek kaşığı yardımıyla parçalar alarak dizin. Not: Bu kurabiye içinde kabartma tozu veya un olmadığı için fırında kendiliğinden yayılmaz. Bu yüzden kaşığın arkasıyla üzerlerine hafifçe bastırarak istediğiniz kurabiye formunu verin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst ayarda), kenarları hafifçe altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
|
|
