|
|
Şekersiz Meyveli Dondurma |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178685
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2024
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram taze kayısı (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
1 adet olgun muz (doğal tatlandırıcı olarak kullanılacak)
200 ml süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanılabilir)
200 ml krema (isteğe bağlı olarak hindistancevizi kreması kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
Kayısıları bir tencereye alın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bu, kayısıların yumuşamasını ve doğal tatlarının ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
Kayısılar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Olgun muzu dilimleyin.
Soğumuş kayısıları, dilimlenmiş muzu, sütü, kremayı ve vanilya özütünü bir blendera koyun.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Karışımı bir dondurma makinesine koyun ve makinenin talimatlarına göre dondurun. Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba koyarak dondurucuya yerleştirin.
Dondurucuya koyduğunuz karışımı her 30 dakikada bir karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bu işlemi tekrarlayın (yaklaşık 4-5 saat sürebilir).
Dondurmayı dondurucudan çıkardıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.
Dondurmayı servis kaselerine koyarak hemen servis yapın.
|
Şekersiz Meyveli Dondurma |
 |
hülya kuvancı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2014
Mesajlar: 33
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc143862
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2019
1,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 adet olgunlaşmış muz
6 adet medine hurması (bir gece suda bekletilmiş)
1 çay bardağı kadar süt (laktozsuz süt, badem sütü, Hindistan cevizi sütü, yüksek proteinli süt gibi alternatifleri de kullanabilirsiniz)
İstediğiniz farklı meyveler varsa arzu ettiğiniz miktarda kullanabilirsiniz
Olgunlaşmış muzları ve hurma dışındaki diğer meyveleri dilimledikten sonra bir buzdolabı poşetine koyarak buzlukta dondurun.
Dondurucudan çıkardığınız meyveleri ve hurmayı blender'a ya da mutfak robotunuza koyun. Önce düşük devirde meyvelerin parçalanmasını sağladıktan sonra ara ara karıştırarak 1 çay bardağı sütü ekleyin. Sütün tamamını birden eklemek yerine yavaş yavaş ekleyip karışımınız kıvam alıncaya kadar blender'dan yüksek devirde geçirmeye devam ederseniz daha homojen bir karışım elde etmiş olursunuz.
Dondurma karışımınızı bir kutuya ya da kalıba koyarak buzlukta 35-40 dakika beklettikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyip tüketebilirsiniz.
|
|
