10 adet yufka
250 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
3 adet yumurta (2 tanesi iç harcı için, 1 tanesi üzerine sürmek için)
Vanilya
Pudra şekeri
Bir tencerede irmiği kavurarak hafifçe renk alana kadar pişirin. Daha sonra toz şekeri ve sütü ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Vanilini ilave edin. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
Diğer bir kapta iki adet yumurtayı çırpın ve bir kenarda bekletin.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Ardından diğer bir yufkayı üzerine kapatın ve onu da yağlayın. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
Yağlanmış yufkaları rulo halinde sarın ve her birini dairesel bir şekil alacak şekilde büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız irmikli kremayı yufkanın üzerine dökün ve yayın.
Kalan bir yumurtayı çırpın ve kremalı harcın üzerine sürün.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, Bougatsa kızarıp üzeri kabarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Pişen Bougatsa’yı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc188015
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2026
13 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
İç harcı için:
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Süt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta çırpın.
Yufkalardan birini tezgaha serin ve hazırladığınız sostan üzerine sürün.
Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar soslayın.
Peynir ve doğranmış maydanozu serpiştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine kalan sostan sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.
