|
|
|
Şerbetli Börek |
 |
Perihan Erek
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2007
Mesajlar: 22
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc17018
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2007
2,379 defa indirildi / yazdırıldı
|
Muhallebi için:
3 su bardağı süt,
1 kahve fincanı nişasta,
1 fiske tuz,
yarım çay bardağı su,
4 adet yumurta.
Hamuru için:
3,5 su bardağı un,
1 kahve fincanı pudraşekeri,
1 su bardağı tereyağı veya margarin.
Şurubu için:
2 su bardağı tozşeker,
1.5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebi için: 3 su bardağı sütü kaynatın. Nişasta ve tuzu az suda eritin. Kaynayan sütten birkaç kaşık alın nişastaya ilave edin. Bu karışımı da azar azar ve sürekli karıştırarak kaynayan süte katın. Muhallebi pişirir gibi pişirerek ateşten alın, soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebinin üzerine 4 adet yumurta kırın. Telle çırparak muhallebiye yedirin.
Hamur için: Un ile pudraşekerini eleyin, ortasını açın. Bir su bardağı yağı unun ortasına dökün. Hamur yoğurur gibi iyice yoğurun. Orta boy bir tepsiyi yağlayın. Hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yerleştirin. Üzerini düzelterek orta sıcaklıktaki fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından alın. Hazırladığınız yumurtalı muhallebiyi fırından çıkarttığınız hamurun üzerine dökün. Düzgünce, tepsinin her tarafına yayın. Tepsiyi tekrar fırına sürün. Üzeri pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Şurubu için: Malzemeleri bir tencereye koyun. Karıştırıp şekeri eritin. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra ateşten alın. Ilınmış olan böreği istediğiniz şekilde kesin. Kepçe ile sıcak şurubu üzerine dökün. Şurubunu çekip soğuyunca servis yapın.
|
Şerbetli Börek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158433
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2021
249 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
1 kg. un
5 adet yumurta
1,5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı erimiş tereyağı
Nişasta
1,5 su bardağı çekilmiş fıstık içi
2 su bardağı kaymak
1 su bardağı zeytinyağı
Şerbet için:
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Şerbet için, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabına, unun ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları, tuz ve suyu (suyu yavaş yavaş ekleyin) koyun, yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak bir saat dinlendirin. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Tezgahınıza nişasta serpin, her bezeyi oklavayla ince ince açın, (bıçak sırtı kalınlığında) Fırın tepsinizi yağlayın.
Hazırladığınız yufkaların arasına yağ sürerek 5 kat yufkayı döşeyin. 5. Yufkanın üzerine, fıstık içini serpin, kaymağı yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayarak kat kat yerleştirin. Hamurunuzu iri üçgenler halinde dilimleyin. Üzerine zeytinyağını kızdırarak dökün.
180 derecede ısıttığınız fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Baklavanızı fırından çıkardıktan sonra, tepsi kenarında birikmiş fazla yağı dökün. Ilık şerbeti baklavanızın üzerine dökün, şerbeti iyice çekince, üzerine fıstık serperek servis yapın.
|
|
Şerbetli Börek Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
|
|
